Kontynent kawy
Ameryka Śr.
Przetwarzanie
fully washed
Odmiana kawy
Pache, Typica, Bourbon
Rok zbiorów kawy
2022-2023
Nuty smakowe
żółte owoce pestkowe
Położenie plantacji
1 300 M.N.P.M.
Kawa świeżo palona
Świeżo Palona
Kategoria kawy
Spółdzielnia
Kawa ziarnista
mielona na życzenie
Kawa Meksyk Reserved Chiapas z Jaltenango – wyrafinowana meksykańska arabica klasy premium
Kawa w Meksyku posiada bogatą przeszłość, sięgającą końca XVIII wieku, kiedy to pierwsze sadzonki kawy zostały sprowadzone przez europejskich kolonistów. Początkowo uprawiana na dużych plantacjach, gdzie zatrudniano głównie rdzenne społeczności, kawa przeszła ewolucję dzięki reformom rolnym z początku XX wieku. Dzisiaj większość meksykańskich farm kawowych to niewielkie, rodzinne gospodarstwa, prowadzone przez lokalnych rolników. Dzięki wsparciu rządu i organizacji społecznych, wielu z tych rolników zdecydowało się na uprawę organicznej kawy, której unikalny smak jest doceniany na całym świecie.
Kawa speciality z Chiapas
Na południu Meksyku, w stanie Chiapas, znajduje się region Jaltenango, znany z produkcji kawy speciality. Rolnicy z tego regionu, czerpiąc z wielopokoleniowej tradycji, uprawiają kawę na wysokościach od 1300 do 1700 metrów nad poziomem morza. Chiapas jest kluczowym regionem kawowym Meksyku, odpowiadającym za 40% całkowitej produkcji kraju. Górzysty teren oraz bliskość rezerwatu biosfery tworzą idealne warunki dla powstawania wyjątkowych kaw o bogatym profilu smakowym.
Kawowy skarb Meksyku z serca Jaltenango
Jaltenango to centrum produkcji kawy w Chiapas, gdzie uprawy prowadzone są przez zrzeszonych w spółdzielniach rolników, na obszarze 1,415 hektarów. 427 małych producentów, w tym 136 kobiet, dba o odmiany arabiki takie jak Pache, Typica, Bourbon, Anacafe 14, Gesha i Marsellesa. Po ręcznym zbiorze kawy, wiśnie są transportowane do nowoczesnych stacji przetwarzania, gdzie poddawane są metodzie fully washed i suszone na słońcu. Taki proces pozwala na zachowanie pełni smaku i aromatu, co sprawia, że kawa z Jaltenango jest wyjątkowa.
Jak smakuje świeżo palona kawa Meksyk Reserved Chiapas?
Analiza sensoryczna kawy Meksyk Reserved Chiapas wskazuje na bogaty i złożony profil smakowy. Ta kawa zachwyca nutami żółtych owoców pestkowych, hibiskusa oraz mlecznej czekolady, z delikatnym kwiatowym akcentem. Soczysta i złożona struktura, w połączeniu z wyważoną kwasowością, czyni ją idealnym wyborem dla miłośników wyrafinowanych smaków. W każdej filiżance czuć pasję i zaangażowanie rolników, którzy dbają o najwyższą jakość każdego ziarna.
Kawa Meksyk Reserved Chiapas to nie tylko napój – to podróż do serca Meksyku, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. To kawa klasy premium, idealna na najważniejsze okazje, wyróżniająca się swoją doskonałością i niepowtarzalnym smakiem. Spróbuj tej wyjątkowej kawy, dostępnej w sklepie internetowym Palarnia Kawy Sochaccy, i odkryj, jak niezwykła może być Twoja codzienna kawa. Zamów już dziś i ciesz się niezapomnianym smakiem meksykańskiej kawy najwyższej jakości!
