Ascafe Special Blend – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Ascafe ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Każdy ma swoją „kawę codzienną”. Jeśli Twoja to Ascafe Special Blend, nie musisz zaczynać poszukiwań od zera. Ta strona powstała z pytań, które słyszymy od klientów najczęściej: co wybrać, żeby było podobnie, ale lepiej? Porównujemy profil smakowy kawy Ascafe Special Blend z kawami z naszej palarni i podpowiadamy, od której zacząć.
W skrócie: Ascafe Special Blend ma profil kwiatowy, z nutami: kwiaty, cytrusy, tytoń. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Ziarna są uprawiane na krzewach Villalobos lub Isla 6-14. Zbiór odbywa się między lipcem a lutym. Większość kubańskich plantacji znajduje się na wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. Tylko część Kuby leży na wysokości, która sprzyja uprawie najlepszych ziaren. W okolicach Parku Narodowego Turquino panują optymalne warunki klimatyczne i wysokość (1900 m n.p.m.) do uprawy krzewów. W filiżance można znaleźć nuty kwiatowe, żółte cytrusy, tytoń i nugat. Kawa Special blend Mieszanka zrównoważona i przyjemna w codziennym parzeniu — średnia intensywność, niska kwasowość i gładkie finiszowanie. Spe W naszym cuppingu wypadła w profilu kwiatowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl to mieszanka 40% arabiki i 60% robusty.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl: Kuba i Ameryka poludniowa.
- Według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl – region: tolima, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1900 m n.p.m..
- Palenie: średnie (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie sklep.ascafe.pl wymienia nuty: kwiaty, cytrusy, tytoń, nugat i słodycz.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie sklep.ascafe.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Cenisz lekkość i aromat: kwiaty, herbatę, delikatność. To najsubtelniejszy z profili, typowy dla jasno palonych arabik z wysokich upraw.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Ascafe Special Blend nie znaleźliśmy odmiany ziarna, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Ascafe Special Blend | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kuba, Ameryka poludniowa – tolima | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1900 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Popularne kawy ze sklepowej półki o kierunku smaku zbliżonym do Ascafe Special Blend. Pokazujemy je dla orientacji w profilu smakowym, a nie jako porównanie jakości.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Ascafe Special Blend?
Ziarna są uprawiane na krzewach Villalobos lub Isla 6-14. Zbiór odbywa się między lipcem a lutym. Większość kubańskich plantacji znajduje się na wysokości 1000 metrów nad poziomem morza. Tylko część Kuby leży na wysokości, która sprzyja uprawie najlepszych ziaren. W okolicach Parku Narodowego Turquino panują optymalne warunki klimatyczne i wysokość (1900 m n.p.m.) do uprawy krzewów. W filiżance można znaleźć nuty kwiatowe, żółte cytrusy, tytoń i nugat. Kawa Special blend Mieszanka zrównoważona i przyjemna w codziennym parzeniu — średnia intensywność, niska kwasowość i gładkie finiszowanie. Spe W naszym cuppingu wypadła w profilu kwiatowym.
Czy Ascafe Special Blend to 100% arabika?
Według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl to mieszanka 40% arabiki i 60% robusty.
Skąd pochodzą ziarna Ascafe Special Blend?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie sklep.ascafe.pl: Kuba i Ameryka poludniowa.
Jaka kawa jest podobna do Ascafe Special Blend?
Podobny profil smakowy (kwiatowy) mają m.in.: Kimbo Kawa ziarnista Kimbo Amalfi 1 kg, Coffee Plant Kawa ziarnista Coffee Plant COFFEE PLANT - Floral Essence Espresso 250g i Coffee Plant Kawa ziarnista Coffee Plant COFFEE PLANT - Floral Espresso 1kg. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność