Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe ma profil owocowy, z nutami: morela, cukier muscovado, czarna herbata. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Brazylia Fazenda Vivir Cafe to jednorodna kawa arabika specialty z regionu Cerrado Mineiro, przygotowana metodą naturalną z fermentacją indukowaną. W filiżance charakteryzuje się nutami suszonej moreli, cukru muscovado oraz herbaty ryżowej przy niskiej kwasowości. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Cerrado Mineiro, odmiana: Red Catuaí, obróbka: naturalna z 48-godzinną fermentacją indukowaną, wysokość uprawy: 1100 m n.p.m..
- Producent opisuje smak nutami: morela, cukier muscovado i czarna herbata.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (coffeelab.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Cerrado Mineiro | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Red Catuaí | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna z 48-godzinną fermentacją indukowaną | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1100 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe?
Brazylia Fazenda Vivir Cafe to jednorodna kawa arabika specialty z regionu Cerrado Mineiro, przygotowana metodą naturalną z fermentacją indukowaną. W filiżance charakteryzuje się nutami suszonej moreli, cukru muscovado oraz herbaty ryżowej przy niskiej kwasowości. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe to 100% arabika?
Według producenta Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee, HAYB Ethiopia Arbegona i HAYB Kenya Gakuyuini. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność