HAYB Kenya Gakuyuini – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Kenya Gakuyuini ma profil owocowy, z nutami: cukier muscovado, wiśnia, czarna porzeczka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa speciality pochodząca z Kenii, z regionu Kirinyaga, uprawiana na wysokości 1600 - 1700 m n.p.m. Została poddana obróbce mytej (washed) i charakteryzuje się nutami cukru muscovado, wiśni oraz czerwonych porzeczek. Na naszych degustacjach wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.
- Według producenta – region: Kirinyaga, odmiana: SL 28, SL 34, obróbka: Washed, wysokość uprawy: 1600 - 1700 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: cukier muscovado, wiśnia i czarna porzeczka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy HAYB Kenya Gakuyuini z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Kenya Gakuyuini | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kenia – Kirinyaga | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | SL 28, SL 34 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Washed | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1600 - 1700 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Kenya Gakuyuini?
Jednorodna kawa speciality pochodząca z Kenii, z regionu Kirinyaga, uprawiana na wysokości 1600 - 1700 m n.p.m. Została poddana obróbce mytej (washed) i charakteryzuje się nutami cukru muscovado, wiśni oraz czerwonych porzeczek. Na naszych degustacjach wypadła w profilu owocowym.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Kenya Gakuyuini?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Kenya Gakuyuini?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Mexico Don Rafa, Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe i Kafar Kolumbia Laureano Gómez. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność