HAYB

HAYB Ethiopia Sede Natural – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy czarna herbata morela rabarbar

W skrócie: HAYB Ethiopia Sede Natural ma profil owocowy, z nutami: czarna herbata, morela, rabarbar. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, z regionu Yirgacheffee, poddana obróbce naturalnej. Charakteryzuje się czystym i soczystym naparem o profilu sensorycznym obejmującym czarną herbatę, suszoną morelę oraz rabarbar. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
  • Według producenta – region: Yirgacheffee, odmiana: Heirloom, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1600 - 1900 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
  • O paleniu palarnia pisze: „data palenia 12.04”.
  • Producent opisuje smak nutami: czarna herbata, morela i rabarbar.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi

Palarnia podaje przy kawie HAYB Ethiopia Sede Natural komplet podstawowych informacji. W takiej sytuacji o różnicy decydują świeżość i ręka palacza.

InformacjaHAYB Ethiopia Sede NaturalKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Etiopia – Yirgacheffee Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Heirloom Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka naturalna Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1600 - 1900 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 86,5 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość data palenia 12.04 Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.

Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.

Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.

Kawy o podobnym profilu

Kawy o profilu podobnym do HAYB Ethiopia Sede Natural. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.

HAYB Ethiopia Arbegona owocowy Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee owocowy Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe owocowy Opakowanie kawy HAYB Costa Rica Aquiares Thermic Fermentation HAYB Costa Rica Aquiares Thermic Fermentation owocowy HAYB Ethiopia Uraga owocowy HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Ethiopia Sede Natural?

Jednorodna kawa ziarnista z Etiopii, z regionu Yirgacheffee, poddana obróbce naturalnej. Charakteryzuje się czystym i soczystym naparem o profilu sensorycznym obejmującym czarną herbatę, suszoną morelę oraz rabarbar. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Ethiopia Sede Natural?

Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Ethiopia Sede Natural?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Ethiopia Arbegona, Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee i Coffeelab Brazylia Fazenda Vivir Cafe. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.