Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee ma profil owocowy, z nutami: brzoskwinia, morela, kwiaty. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 to jasnopalona kawa ziarnista i mielona kategoria specialty z Etiopii, pochodząca z regionu Gedeb. Charakteryzuje się obróbką mytą oraz nutami smakowymi brzoskwini, moreli, kwiatów, czarnej herbaty i karmelu. Jest to stuprocentowa arabika dedykowana do metod przelewowych. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: brzoskwinia, morela i kwiaty.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Gedeb, odmiana: Heirloom, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1900–2200 m n.p.m..
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: brzoskwinia, morela, kwiaty, czarna herbata i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (storycoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee nie znaleźliśmy oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Gedeb | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1900–2200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee?
Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 to jasnopalona kawa ziarnista i mielona kategoria specialty z Etiopii, pochodząca z regionu Gedeb. Charakteryzuje się obróbką mytą oraz nutami smakowymi brzoskwini, moreli, kwiatów, czarnej herbaty i karmelu. Jest to stuprocentowa arabika dedykowana do metod przelewowych. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: brzoskwinia, morela i kwiaty.
Czy Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee to 100% arabika?
Według producenta Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Story Coffee Roasters Ethiopia Kelloo Banko Gotiti #2 Filter Coffee?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Etiopia Sede Washed, Story Coffee Roasters Honduras Finca Las Flores i HAYB Ethiopia Sede Washed. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność