Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: karmel, orzech, gorzka czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Decaf Columbia Excelso to kolumbijska kawa ziarnista 100% Arabica klasy premium, pozbawiona kofeiny w naturalnym procesie wodnym. Charakteryzuje się aromatem karmelu, orzechów i gorzkiej czekolady przy niskiej kwasowości. Pochodzi z górskich regionów Kolumbii i jest wypalana na średni stopień. W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – odmiana: Typica, Bourbon, obróbka: metoda wodna (Swiss Water Process), wysokość uprawy: 1200-2000m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: karmel, orzech i gorzka czekolada.
- To kawa bezkofeinowa.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (dolla.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje regionu uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Typica, Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | metoda wodna (Swiss Water Process) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200-2000m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso?
Decaf Columbia Excelso to kolumbijska kawa ziarnista 100% Arabica klasy premium, pozbawiona kofeiny w naturalnym procesie wodnym. Charakteryzuje się aromatem karmelu, orzechów i gorzkiej czekolady przy niskiej kwasowości. Pochodzi z górskich regionów Kolumbii i jest wypalana na średni stopień. W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso to 100% arabika?
Według producenta Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Dolla Dolce Vita - Decaf Columbia Excelso?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: The White Bear Brazylia / Indie, Dolla Temat Rzeka i Mokate Turtle Ethiopia Sidamo. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność