Fonte Gwatemala Waykan – Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Fonte ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Ta strona powstała z codziennych rozmów z naszymi klientami. Bardzo często zaczynacie kontakt z nami od słów: „Do tej pory piłam kawę Fonte Gwatemala Waykan – Espresso, co możecie mi polecić na zmianę?”. Zebraliśmy więc informacje o popularnych profilach smakowych, by pomóc Ci znaleźć podobny, ale rzemieślniczy odpowiednik w naszej palarni.
W skrócie: Fonte Gwatemala Waykan – Espresso ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: cytrusy, kakao, pralina. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Wypalana w naszej toruńskiej palarni Fonte. Idealnie sprawdzi się pod espresso. Wyczuwalne cytrusowe nuty, przełamane kakao i praliną czekoladową. Kawa ziarnista pochodząca z Gwatemali z regionu Huehuetenango i wyselekcjonowana wg programu Regional Select. Program ten ma na celu wybranie takich ziaren, które oddają “smak miejsca” w możliwie najlepszym wydaniu. Do stworzenia Waykan zostały wybrane ziarna ze zbiorów lokalnych gospodarstw, ocenianych od 84 do 87 / 100 punktów, co zapewnia jej świetną jakość, oraz zachowuje regionalny charakter jej smaku balansujący między słodyczą a kwasowością. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: cytrusy, kakao i pralina.
Co wiemy o tej kawie
- Fonte Gwatemala Waykan – Espresso to 100% arabika – według opisu kawy na stronie stage.fonte.com.pl.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie stage.fonte.com.pl: Gwatemala.
- Według opisu kawy na stronie stage.fonte.com.pl – region: huehuetenango, odmiana: maragogype, caturra, bourbon, catuai, obróbka: myta.
- Opis kawy na stronie stage.fonte.com.pl wymienia nuty: cytrusy, kakao, pralina i słodycz.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie stage.fonte.com.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Fonte Gwatemala Waykan – Espresso nie znaleźliśmy wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Fonte Gwatemala Waykan – Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – huehuetenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | maragogype, caturra, bourbon, catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Z naszej palarni – palone u nas na zamówienie
Spróbuj świeżo palonej kawy prosto z palarni kawy speciality: nasze firmowe kawy i blendy, kawa niespodzianka, voucher i abonament.
Caffè del mattino | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 37,00 zł Zobacz 
Esclusivo Espresso | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 48,00 zł Zobacz 
Master Blend | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 39,99 zł Zobacz 
Café de la Mañana | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 32,00 zł Zobacz 
Kawa Niespodzianka | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica od 32,00 zł Zobacz 
e-Kawa Świeżo Palona |Cyfrowa Karta Podarunkowa| od 50,00 zł Zobacz 
Abonament Kawy Świata Ułóż swój abonament Zobacz Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Fonte Gwatemala Waykan – Espresso. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Fonte Gwatemala Waykan – Espresso?
Wypalana w naszej toruńskiej palarni Fonte. Idealnie sprawdzi się pod espresso. Wyczuwalne cytrusowe nuty, przełamane kakao i praliną czekoladową. Kawa ziarnista pochodząca z Gwatemali z regionu Huehuetenango i wyselekcjonowana wg programu Regional Select. Program ten ma na celu wybranie takich ziaren, które oddają “smak miejsca” w możliwie najlepszym wydaniu. Do stworzenia Waykan zostały wybrane ziarna ze zbiorów lokalnych gospodarstw, ocenianych od 84 do 87 / 100 punktów, co zapewnia jej świetną jakość, oraz zachowuje regionalny charakter jej smaku balansujący między słodyczą a kwasowością. W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: cytrusy, kakao i pralina.
Czy Fonte Gwatemala Waykan – Espresso to 100% arabika?
Fonte Gwatemala Waykan – Espresso to 100% arabika – według opisu kawy na stronie stage.fonte.com.pl.
Skąd pochodzą ziarna Fonte Gwatemala Waykan – Espresso?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie stage.fonte.com.pl: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do Fonte Gwatemala Waykan – Espresso?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Hausbrandt Gourmet Columbus, Caffe da sogno Crema 50% arabica / 50% robusta i Caffe da sogno Espresso. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność