Wypalona

Wypalona Gwatemala Berry Flow – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy owoce kakao brzoskwinia

W skrócie: Wypalona Gwatemala Berry Flow ma profil owocowy, z nutami: owoce, kakao, brzoskwinia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Gwatemala Berry Flow to kawa ziarnista specialty pochodząca z regionu Acatenango w Gwatemali, uprawiana na wysokości 1700 m n.p.m. Została poddana obróbce mytej i charakteryzuje się nutami owoców leśnych, kakao oraz nektarynki. Otrzymała ocenę 85 punktów w skali SCA. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
  • Według producenta – region: Acatenango, odmiana: Bourbon, Caturra, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1700 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 85 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: owoce, kakao i brzoskwinia.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (wypalona.coffee).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy

Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Wypalona Gwatemala Berry Flow brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaWypalona Gwatemala Berry FlowKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Gwatemala – Acatenango Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Bourbon, Caturra Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka myta Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1700 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 85 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.

Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.

Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.

Kawy o podobnym profilu

Kawy o profilu podobnym do Wypalona Gwatemala Berry Flow. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.

Covim Honduras owocowy HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural owocowy monko.COFFEE COLUMBIA TOLIMA owocowy Covim Espresso Macinato Bipack owocowy Etno Cafe Colombia Medellin owocowy HAYB #3 HOLA COFFEE! – Brazil Nossa Senhora owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje Wypalona Gwatemala Berry Flow?

Gwatemala Berry Flow to kawa ziarnista specialty pochodząca z regionu Acatenango w Gwatemali, uprawiana na wysokości 1700 m n.p.m. Została poddana obróbce mytej i charakteryzuje się nutami owoców leśnych, kakao oraz nektarynki. Otrzymała ocenę 85 punktów w skali SCA. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.

Skąd pochodzą ziarna Wypalona Gwatemala Berry Flow?

Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.

Jaka kawa jest podobna do Wypalona Gwatemala Berry Flow?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Covim Honduras, HAYB #11 Nomad - Ethiopia Bombe Natural i monko.COFFEE COLUMBIA TOLIMA. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.