HAYB

HAYB AMOC – Guatemala – Tajumuco – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: orzechowo-kakaowy orzech mleczna czekolada jabłko

W skrócie: HAYB AMOC – Guatemala – Tajumuco ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech, mleczna czekolada, jabłko. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Jednorodna kawa ziarnista z Gwatemali z regionu Huehuetenango, pochodząca z palarni HAYB. Ziarna odmiany Caturra poddane obróbce mokrej charakteryzują się nutami orzecha, mlecznej czekolady i jabłka. Kawa uzyskała punktację 86.5 w skali SCA. W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
  • Według producenta – region: Huehuetenango, odmiana: Caturra, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1800 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: orzech, mleczna czekolada i jabłko.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.

Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo

Przy kawie HAYB AMOC – Guatemala – Tajumuco część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB AMOC – Guatemala – TajumucoKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Gwatemala – Huehuetenango Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Caturra Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka myta Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1800 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 86,5 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.

Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.

Kawy o podobnym profilu

Te kawy mają z HAYB AMOC – Guatemala – Tajumuco wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.

HAYB Sie Zalewa Blend orzechowo-kakaowy HAYB Brazil Jorge Naimeg orzechowo-kakaowy HAYB Kundelkowa Espresso – Brazil Jorge Naimeg orzechowo-kakaowy Focusy ChocoLatte orzechowo-kakaowy Etno Cafe Dziękuję orzechowo-kakaowy Etno Cafe Intercontinental orzechowo-kakaowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB AMOC – Guatemala – Tajumuco?

Jednorodna kawa ziarnista z Gwatemali z regionu Huehuetenango, pochodząca z palarni HAYB. Ziarna odmiany Caturra poddane obróbce mokrej charakteryzują się nutami orzecha, mlecznej czekolady i jabłka. Kawa uzyskała punktację 86.5 w skali SCA. W naszych próbach w palarni kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Skąd pochodzą ziarna HAYB AMOC – Guatemala – Tajumuco?

Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.

Jaka kawa jest podobna do HAYB AMOC – Guatemala – Tajumuco?

Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: HAYB Sie Zalewa Blend, HAYB Brazil Jorge Naimeg i HAYB Kundelkowa Espresso – Brazil Jorge Naimeg. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.