HAYB

HAYB Brazil Chapadão De Ferro – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: orzechowo-kakaowy pralina orzech truskawka

W skrócie: HAYB Brazil Chapadão De Ferro ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: pralina, orzech, truskawka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Jednorodna kawa z Brazylii z regionu Cerrado Mineiro, palona pod metody przelewowe. Charakteryzuje się nutami praliny czekoladowej, masła orzechowego oraz poziomki. Ziarna odmiany Oieras przeszły beztlenową fermentację przez 96 godzin. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
  • Według producenta – region: Cerrado Mineiro, odmiana: Oieras, obróbka: Anaerobic, wysokość uprawy: 1100 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: pralina, orzech i truskawka.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.

Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo

Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB Brazil Chapadão De Ferro brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB Brazil Chapadão De FerroKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Brazylia – Cerrado Mineiro Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Oieras Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka Anaerobic Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1100 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 86,5 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.

Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.

Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.

Kawy o podobnym profilu

Te kawy mają z HAYB Brazil Chapadão De Ferro wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.

Kawana Las Mimosas orzechowo-kakaowy HAYB Brazylia Fazenda Barinas orzechowo-kakaowy Astra More Classic orzechowo-kakaowy Barissimo Barista Crema orzechowo-kakaowy Blue Drop Coffee Roasters Biru orzechowo-kakaowy Bracia Ziółkowscy Słodkie espresso orzechowo-kakaowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Brazil Chapadão De Ferro?

Jednorodna kawa z Brazylii z regionu Cerrado Mineiro, palona pod metody przelewowe. Charakteryzuje się nutami praliny czekoladowej, masła orzechowego oraz poziomki. Ziarna odmiany Oieras przeszły beztlenową fermentację przez 96 godzin. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Brazil Chapadão De Ferro?

Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Brazil Chapadão De Ferro?

Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Kawana Las Mimosas, HAYB Brazylia Fazenda Barinas i Astra More Classic. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.