Kawana Las Mimosas – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kawana Las Mimosas ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: pralina, migdał, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednoszczepowa kawa speciality z Nikaragui, z regionu Matagalpa. Charakteryzuje się oceną 83,00 pkt SCA, obróbką mytą oraz odmianami Caturra i Bourbon. W filiżance wyczuwalne są nuty praliny czekoladowej, marcepanu, czekolady i cytryny. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kawana Las Mimosas to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Nikaragua.
- Według producenta – region: Matagalpa, odmiana: Caturra, Bourbon, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1,000 – 1,700 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 83 pkt.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: pralina, migdał, czekolada i cytryna.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kawana.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co palarnia podaje, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Kawana Las Mimosas nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kawana Las Mimosas | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Nikaragua – Matagalpa | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra, Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1,000 – 1,700 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 83 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Kawana Las Mimosas. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kawana Las Mimosas?
Jednoszczepowa kawa speciality z Nikaragui, z regionu Matagalpa. Charakteryzuje się oceną 83,00 pkt SCA, obróbką mytą oraz odmianami Caturra i Bourbon. W filiżance wyczuwalne są nuty praliny czekoladowej, marcepanu, czekolady i cytryny. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Kawana Las Mimosas to 100% arabika?
Według producenta Kawana Las Mimosas to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kawana Las Mimosas?
Pochodzenie ziaren według producenta: Nikaragua.
Jaka kawa jest podobna do Kawana Las Mimosas?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Blue Drop Coffee Roasters Tanzania - Kilimanjaro, HAYB Colombia Espresso DECAF i Story Coffee Roasters Peru Cajamarca. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność