zdjęcie poglądowe opakowaniaHAYB China Fuyan – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB China Fuyan ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech, melasa, daktyl. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
China Fuyan pochodzi z Chin, z regionu Menglian w prowincji Yunnan, z upraw na wysokości 1600-1700 m n.p.m. Kawa została poddana obróbce naturalnej i charakteryzuje się punktacją 86 w skali Q Score. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty kremu orzechowego, melasy oraz daktyli. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: orzech, melasa i daktyl.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Chiny.
- Według producenta – region: Menglian, Yunnan, odmiana: Catimor, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1600-1700 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: orzech, melasa i daktyl.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie HAYB China Fuyan brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB China Fuyan | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Chiny – Menglian, Yunnan | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Catimor | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1600-1700 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB China Fuyan. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB China Fuyan?
China Fuyan pochodzi z Chin, z regionu Menglian w prowincji Yunnan, z upraw na wysokości 1600-1700 m n.p.m. Kawa została poddana obróbce naturalnej i charakteryzuje się punktacją 86 w skali Q Score. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty kremu orzechowego, melasy oraz daktyli. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: orzech, melasa i daktyl.
Skąd pochodzą ziarna HAYB China Fuyan?
Pochodzenie ziaren według producenta: Chiny.
Jaka kawa jest podobna do HAYB China Fuyan?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: HAYB Black Espresso Blend, Mövenpick Der Himmlische i PRAŻ Micro Roastery PEANUT BUTTER & JELLY filter blend. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność