HAYB Costa Rica Las Lajas Yellow Honey – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Costa Rica Las Lajas Yellow Honey ma profil owocowy, z nutami: wiśnia, karmel, figa. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa z Kostaryki z regionu Central Valley, poddana obróbce Yellow Honey. Wyróżnia się profilem sensorycznym obejmującym nuty suszonej wiśni, karmelu i suszonej figi. Otrzymała punktację SCA na poziomie 87.5. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
- Według producenta – region: Central Valley, odmiana: Caturra, Catuai, obróbka: Yellow (Honey), wysokość uprawy: 1300 - 1825 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87,5 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: wiśnia, karmel i figa.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie HAYB Costa Rica Las Lajas Yellow Honey część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Costa Rica Las Lajas Yellow Honey | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kostaryka – Central Valley | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra, Catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Yellow (Honey) | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300 - 1825 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Costa Rica Volcan Azul owocowy HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged owocowy HAYB Kawa Kobieca 2024 owocowy HAYB Kocia kawa: Kenia Gichichi AA owocowy Wroasters Gatsibo owocowy Bracia Ziółkowscy Tanzania Shilanga owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Costa Rica Las Lajas Yellow Honey?
Jednorodna kawa z Kostaryki z regionu Central Valley, poddana obróbce Yellow Honey. Wyróżnia się profilem sensorycznym obejmującym nuty suszonej wiśni, karmelu i suszonej figi. Otrzymała punktację SCA na poziomie 87.5. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Costa Rica Las Lajas Yellow Honey?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Costa Rica Las Lajas Yellow Honey?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Costa Rica Volcan Azul, HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged i HAYB Kawa Kobieca 2024. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność