HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged ma profil owocowy, z nutami: rum, wiśnia, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Gwatemali z regionu Huehuetenango i została poddana obróbce washed oraz leżakowaniu w beczce po bourbonie. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty rumu, wiśni i karmelu. Ziarna posiadają punktację Q Score na poziomie 86.5. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Huehuetenango, odmiana: Bourbon, Catuai, Caturra, obróbka: Washed, Barrel Aged, wysokość uprawy: 1500 - 1800 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: rum, wiśnia i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Przy kawie HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Huehuetenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon, Catuai, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Washed, Barrel Aged | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1500 - 1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB SIE PRZELEWA Tropik owocowy HAYB Rwanda Mahembe Anaerobic 72h owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged?
Kawa pochodzi z Gwatemali z regionu Huehuetenango i została poddana obróbce washed oraz leżakowaniu w beczce po bourbonie. W profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty rumu, wiśni i karmelu. Ziarna posiadają punktację Q Score na poziomie 86.5. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Barrel Aged #004/2024: Peru Cajamarca Woodford Reserve Bourbon/Imperial Stout, Kafar Jhon Alvarado i Kafar Kostaryka Jhon Alvarado. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność