Kafar Kostaryka Jhon Alvarado – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Kostaryka Jhon Alvarado ma profil owocowy, z nutami: wiśnia, rum, nugat. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z Kostaryki, z regionu Brunca i farmy La Torre, a jej producentem jest Jhon Alvarado. Ziarna poddano obróbce anaerobic natural, a w profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty wiśni, rumu i nugatu. Kawa została oceniona na 87,75 punktów w skali SCA i jest polecana do metod przelewowych. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kafar Kostaryka Jhon Alvarado to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
- Według producenta – region: Brunca, Chirripó, odmiana: Peaberry mix varietal, obróbka: anaerobic natural.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87,8 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: wiśnia, rum i nugat.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Kafar Kostaryka Jhon Alvarado z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Kostaryka Jhon Alvarado | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kostaryka – Brunca, Chirripó | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Peaberry mix varietal | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | anaerobic natural | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,8 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do Kafar Kostaryka Jhon Alvarado. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Honduras Finca La Tigra owocowy Kafar Meksyk Neri Otris Perez owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Kostaryka Jhon Alvarado?
Kawa pochodzi z Kostaryki, z regionu Brunca i farmy La Torre, a jej producentem jest Jhon Alvarado. Ziarna poddano obróbce anaerobic natural, a w profilu sensorycznym wyczuwalne są nuty wiśni, rumu i nugatu. Kawa została oceniona na 87,75 punktów w skali SCA i jest polecana do metod przelewowych. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy Kafar Kostaryka Jhon Alvarado to 100% arabika?
Według producenta Kafar Kostaryka Jhon Alvarado to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Kostaryka Jhon Alvarado?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Kostaryka Jhon Alvarado?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kafar Jhon Alvarado, HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged i Hi! Coffeedesk Mad Jungle Filter. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność