HAYB Indonesia Team Pegasing Washed – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Indonesia Team Pegasing Washed ma profil owocowy, z nutami: grejpfrut, brzoskwinia, brązowy cukier. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednoszczepowa kawa speciality z Indonezji poddana obróbce mytej. Pochodzi z regionu Panta Musara, Pegasing i została uprawiana na wysokości 1300 - 1500 m n.p.m. Charakteryzuje się nutami grejpfruta, brzoskwini oraz brązowego cukru. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: grejpfrut, brzoskwinia i brązowy cukier.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
- Według producenta – region: Panta Musara, Pegasing, odmiana: Tim Tim & Gayo 1, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1300 - 1500 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „data palenia 18 – 26.11”.
- Producent opisuje smak nutami: grejpfrut, brzoskwinia i brązowy cukier.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
Palarnia podaje przy kawie HAYB Indonesia Team Pegasing Washed komplet podstawowych informacji. W takiej sytuacji o różnicy decydują świeżość i ręka palacza.
| Informacja | HAYB Indonesia Team Pegasing Washed | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Indonezja – Panta Musara, Pegasing | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Tim Tim & Gayo 1 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300 - 1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | data palenia 18 – 26.11 | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Indonesia Team Pegasing Washed. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Indonesia Team Pegasing Washed?
Jednoszczepowa kawa speciality z Indonezji poddana obróbce mytej. Pochodzi z regionu Panta Musara, Pegasing i została uprawiana na wysokości 1300 - 1500 m n.p.m. Charakteryzuje się nutami grejpfruta, brzoskwini oraz brązowego cukru. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: grejpfrut, brzoskwinia i brązowy cukier.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Indonesia Team Pegasing Washed?
Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Indonesia Team Pegasing Washed?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Meksyk Finca Don Rafa Washed, Story Coffee Roasters Guatemala Acatenango – Finca La Soledad i Hi! Coffeedesk Juicy Monster Filter. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność