HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed ma profil owocowy, z nutami: czarna herbata, grejpfrut, brzoskwinia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednoetatowa kawa z Indonezji pochodząca z regionu Panta Musara, Pegasing, uprawiana na wysokości 1300 - 1500 m n.p.m. Odmiana botaniczna to Tim Tim & Gayo 1, a obróbka to Washed. Kawa posiada punktację Q Score na poziomie 86 punktów. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: czarna herbata, grejpfrut i brzoskwinia.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
- Według producenta – region: Panta Musara, Pegasing, odmiana: Tim Tim & Gayo 1, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1300 - 1500 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: czarna herbata, grejpfrut i brzoskwinia.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Indonezja – Panta Musara, Pegasing | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Tim Tim & Gayo 1 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300 - 1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed?
Jednoetatowa kawa z Indonezji pochodząca z regionu Panta Musara, Pegasing, uprawiana na wysokości 1300 - 1500 m n.p.m. Odmiana botaniczna to Tim Tim & Gayo 1, a obróbka to Washed. Kawa posiada punktację Q Score na poziomie 86 punktów. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: owocowy; w filiżance prowadziły: czarna herbata, grejpfrut i brzoskwinia.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed?
Pochodzenie ziaren według producenta: Indonezja.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Indonesia Team Pegasing Thermal Shock Washed?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kawana Etiopia Sidamo, Bracia Ziółkowscy Etiopia Chelbesa i HAYB Etiopia Sede Washed. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność