HAYB

HAYB Kenya Kangacho – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy czarna porzeczka grejpfrut karmel

W skrócie: HAYB Kenya Kangacho ma profil owocowy, z nutami: czarna porzeczka, grejpfrut, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Kawa jednorodna z Kenii pochodząca ze stacji myjącej Kangocho w regionie Nyeri. Ziarna odmian SL 28 oraz SL 34 zostały poddane obróbce na mokro i posiadają punktację SCA 87,5. Profil sensoryczny obejmuje nuty porzeczki, różowego grejpfruta i karmelu. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: czarna porzeczka, grejpfrut i karmel.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.
  • Według producenta – region: Nyeri, odmiana: SL 28, SL 34, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1600 - 1800 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 87,5 pkt.
  • Producent opisuje smak nutami: czarna porzeczka, grejpfrut i karmel.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Co palarnia podaje, a czego nie

Porównaliśmy opis kawy HAYB Kenya Kangacho z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.

InformacjaHAYB Kenya KangachoKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Kenia – Nyeri Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana SL 28, SL 34 Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka myta Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1600 - 1800 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 87,5 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.

Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.

Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.

Kawy o podobnym profilu

Kawy o profilu podobnym do HAYB Kenya Kangacho. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.

Hi! Coffeedesk Juicy Monster Filter owocowy Focusy KENIA Ngiriambu owocowy BeMyBean Etiopia Kebero owocowy HAYB Kenya Kangocho owocowy KYOTO Coffee Roaster Rwanda Gicumbi owocowy HAYB Rwanda Mahembe Anaerobic 72h owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Kenya Kangacho?

Kawa jednorodna z Kenii pochodząca ze stacji myjącej Kangocho w regionie Nyeri. Ziarna odmian SL 28 oraz SL 34 zostały poddane obróbce na mokro i posiadają punktację SCA 87,5. Profil sensoryczny obejmuje nuty porzeczki, różowego grejpfruta i karmelu. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: czarna porzeczka, grejpfrut i karmel.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Kenya Kangacho?

Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Kenya Kangacho?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Hi! Coffeedesk Juicy Monster Filter, Focusy KENIA Ngiriambu i BeMyBean Etiopia Kebero. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.