HAYB

HAYB Kenya Kangocho – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: owocowy jagoda grejpfrut karmel

W skrócie: HAYB Kenya Kangocho ma profil owocowy, z nutami: jagoda, grejpfrut, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Kawa pochodzi z Kenii z regionu Nyeri i została poddana obróbce mytej. Ziarna odmiany SL 28 oraz SL 34 uprawiane są na wysokości 1600 - 1800 m n.p.m. Profil sensoryczny obejmuje nuty jagody, różowego grejpfruta i karmelu. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Co wiemy o tej kawie

  • Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.
  • Według producenta – region: Nyeri, odmiana: SL 28, SL 34, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1600 - 1800 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 87,5 pkt.
  • O paleniu palarnia pisze: „data palenia 25 – 29.11”.
  • Producent opisuje smak nutami: jagoda, grejpfrut i karmel.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.

Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi

Opis kawy HAYB Kenya Kangocho jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.

InformacjaHAYB Kenya KangochoKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Kenia – Nyeri Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana SL 28, SL 34 Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka myta Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1600 - 1800 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 87,5 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość data palenia 25 – 29.11 Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.

Aromat kawy jest ulotny. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.

Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.

Kawy o podobnym profilu

Kawy o profilu podobnym do HAYB Kenya Kangocho. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.

BeMyBean Etiopia Kebero owocowy Kafar Burundi Kayanza owocowy HAYB Rwanda Muhondo Honey owocowy HAYB Kenya Kangacho owocowy KYOTO Coffee Roaster Rwanda Gicumbi owocowy HAYB Rwanda Mahembe Anaerobic 72h owocowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Kenya Kangocho?

Kawa pochodzi z Kenii z regionu Nyeri i została poddana obróbce mytej. Ziarna odmiany SL 28 oraz SL 34 uprawiane są na wysokości 1600 - 1800 m n.p.m. Profil sensoryczny obejmuje nuty jagody, różowego grejpfruta i karmelu. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Kenya Kangocho?

Pochodzenie ziaren według producenta: Kenia.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Kenya Kangocho?

Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: BeMyBean Etiopia Kebero, Kafar Burundi Kayanza i HAYB Rwanda Muhondo Honey. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.