HAYB Mexico Don Rafa Caturra + Geisha – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Mexico Don Rafa Caturra + Geisha ma profil owocowy, z nutami: wino, jeżyna, mango. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa z Meksyku z regionu Chiapas, pochodząca z farmy Don Rafa. Jest to blend odmian Caturra i Geisha poddanych beztlenowej obróbce. W filiżance charakteryzuje się nutami słodkiego wina Porto, jeżyn oraz mango. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: wino, jeżyna i mango.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
- Według producenta – region: Chiapas, odmiana: Geisha, Caturra, obróbka: Anaerobic natural 48h, wysokość uprawy: 1300 - 1600 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: wino, jeżyna i mango.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy HAYB Mexico Don Rafa Caturra + Geisha z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Mexico Don Rafa Caturra + Geisha | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Meksyk – Chiapas | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Geisha, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Anaerobic natural 48h | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300 - 1600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do HAYB Mexico Don Rafa Caturra + Geisha. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Costa Rica Hellen Mora owocowy HAYB Colombia Guadalajara Natural owocowy HAYB Rwanda Rushashi Natural owocowy BeMyBean Kolumbia El Indio owocowy HAYB HERESY - Kenya Muchagara owocowy 
HAYB Costa Rica Hellen Mora ESPRESSO owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Mexico Don Rafa Caturra + Geisha?
Kawa z Meksyku z regionu Chiapas, pochodząca z farmy Don Rafa. Jest to blend odmian Caturra i Geisha poddanych beztlenowej obróbce. W filiżance charakteryzuje się nutami słodkiego wina Porto, jeżyn oraz mango. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: wino, jeżyna i mango.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Mexico Don Rafa Caturra + Geisha?
Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Mexico Don Rafa Caturra + Geisha?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Costa Rica Hellen Mora, HAYB Colombia Guadalajara Natural i HAYB Rwanda Rushashi Natural. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność