Izzo Silver - Puszka – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Izzo ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Izzo Silver - Puszka, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Izzo Silver - Puszka ma profil słodki, z nutami: słodycz, czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Mieszanka starannie wyselekcjonowanych ziaren Arabiki, z nieznaczną domieszką Robusty. Espresso przygotowane na jej bazie jest bardzo aromatyczne, a jednocześnie słodkawe. W smaku można wyczuć wyraźną nutkę czekolady. Dzięki oryginalnej recepturze wypalania zachowano doskonały, bogaty aromat, przy jednoczesnym zredukowaniu gorzkich substancji oraz kwaskowatości. Udało się również uzyskać równomiernie wypalone ziarna, z charakterystycznym dla kaw Izzo połyskiem. Idealna do kaw łączonych z mlekiem: cappuccino albo latte macchiato. Dzięki nowatorskiemu pakowaniu, kawa zachowuje swoją świeżość na W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz i czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- W opisie tej kawy na stronie beans.sstore.pl nie znaleźliśmy proporcji arabiki i robusty.
- W opisie tej kawy na stronie beans.sstore.pl nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. Karmelowa słodycz często kojarzy się z kawami z Ameryki Środkowej i Kolumbii, więc stamtąd mogą pochodzić ziarna. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
- Opis kawy na stronie beans.sstore.pl wymienia nuty: słodycz i czekolada.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie beans.sstore.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ile wiesz o kawie, którą kupujesz?
W opisie kawy Izzo Silver - Puszka na stronie beans.sstore.pl nie znaleźliśmy proporcji gatunków w mieszance ani pochodzenia ziaren. W kawach speciality z naszej palarni to podstawa – mówimy wprost, co jest w paczce.
| Informacja | Izzo Silver - Puszka | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Gatunek i skład | Z opisu nie wynika, ile w mieszance jest arabiki, a ile robusty. | Zawsze podajemy gatunek ziarna – również wtedy, gdy w kawie jest robusta. |
| Pochodzenie ziarna | Brak informacji, skąd pochodzą ziarna. | Kraj, region, odmiana, wysokość uprawy i sposób obróbki – przy kawach z jednego pochodzenia. |
| Nuty smakowe | W opisie kawy: słodycz i czekolada. | Nuty według koła smaków SCA, sprawdzone w filiżance przez Głównego Roastera. |
| Klasa i ocena ziarna | Klasa i ocena ziarna nie są podane. | Kawa speciality to co najmniej 80 pkt na 100 w ocenie według SCA i zero poważnych wad – tak wybieramy kawy speciality do naszej oferty. |
| Data palenia i świeżość | Warto sprawdzić na paczce: data palenia czy tylko „najlepiej spożyć przed”? | Kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu: większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. |
Kupując kawę speciality, wiesz, za co płacisz: znasz klasę ziarna, miejsce uprawy i datę palenia. Przy tej kawie części tych informacji nie znaleźliśmy. Co z tego wynika – oceń sam.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Przy kawie z terminem przydatności liczonym w miesiącach warto sprawdzić na opakowaniu, kiedy została wypalona. Nasza trafia do Ciebie na początku tego okna. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli lubisz profil słodki, sprawdź, jak ten kierunek smaku wypada w kawie speciality.
Czym kawa speciality różni się od kawy masowej?
Cena kawy speciality bierze się z konkretnych rzeczy: klasy ziarna, jego pochodzenia, sposobu palenia i świeżości. Oto, za co płacisz.
Klasa ziarna określona standardem
Kawą speciality nazywa się ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów, a w próbce zielonej kawy nie ma poważnych wad – np. ziaren czarnych, kwaśnych czy uszkodzonych przez szkodniki. Jeśli opis kawy nie podaje klasy ziarna, nie wiadomo, jakiemu standardowi ono odpowiada.
Znane pochodzenie
Przy kawach speciality podaje się kraj, często także region i farmę lub stację obróbki. Mieszanki komponowane tak, by smakowały co roku tak samo, łączą zwykle ziarna z różnych źródeł – wtedy pochodzenie rzadko jest opisane szczegółowo.
Palenie dopasowane do ziarna
W rzemieślniczej palarni profil palenia dobiera się do konkretnej partii ziarna, żeby wydobyć jej słodycz i nuty. Przy produkcji w dużej skali na pierwszym miejscu jest zwykle powtarzalność smaku między partiami.
Świeżość
Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Kawa ma najwięcej aromatu w pierwszych tygodniach po wypaleniu. Jeśli na opakowaniu jest tylko termin przydatności, nie wiesz, kiedy kawa została wypalona – dlatego warto szukać daty palenia.
Dlatego kawa speciality kosztuje więcej. Czy różnicę poczujesz w swojej filiżance? Najprościej to sprawdzić: zaparz obok siebie swoją dotychczasową kawę i kawę speciality o podobnym profilu.
Klasyfikacja kawy speciality: standardy Specialty Coffee Association.
Z naszej palarni – palone u nas na zamówienie
Spróbuj świeżo palonej kawy prosto z palarni kawy speciality: nasze firmowe kawy i blendy, kawa niespodzianka, voucher i abonament.
Cafe el Sol | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 34,00 zł Zobacz 
Master Blend | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 39,99 zł Zobacz 
Esclusivo Espresso | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 48,00 zł Zobacz 
Caffè del mattino | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 37,00 zł Zobacz 
Kawa Niespodzianka | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica od 32,00 zł Zobacz 
e-Kawa Świeżo Palona |Cyfrowa Karta Podarunkowa| od 50,00 zł Zobacz 
Abonament Kawy Świata Ułóż swój abonament Zobacz Kawy o podobnym profilu
Poniższe kawy mają profil smakowy zbliżony do Izzo Silver - Puszka. Jeśli szukasz zmiany w tym samym kierunku smaku, możesz też spróbować kawy speciality o podobnym profilu – świeżo palonej, z podanym pochodzeniem i klasą ziarna.
Caffè Vergnano Espresso słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje Izzo Silver - Puszka?
Mieszanka starannie wyselekcjonowanych ziaren Arabiki, z nieznaczną domieszką Robusty. Espresso przygotowane na jej bazie jest bardzo aromatyczne, a jednocześnie słodkawe. W smaku można wyczuć wyraźną nutkę czekolady. Dzięki oryginalnej recepturze wypalania zachowano doskonały, bogaty aromat, przy jednoczesnym zredukowaniu gorzkich substancji oraz kwaskowatości. Udało się również uzyskać równomiernie wypalone ziarna, z charakterystycznym dla kaw Izzo połyskiem. Idealna do kaw łączonych z mlekiem: cappuccino albo latte macchiato. Dzięki nowatorskiemu pakowaniu, kawa zachowuje swoją świeżość na W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil słodki – na pierwszy plan wysunęły się: słodycz i czekolada.
Czy Izzo Silver - Puszka to 100% arabika?
W opisie tej kawy na stronie beans.sstore.pl nie znaleźliśmy proporcji arabiki i robusty.
Skąd pochodzą ziarna Izzo Silver - Puszka?
W opisie tej kawy na stronie beans.sstore.pl nie znaleźliśmy pochodzenia ziaren. Karmelowa słodycz często kojarzy się z kawami z Ameryki Środkowej i Kolumbii, więc stamtąd mogą pochodzić ziarna. To jednak nasza hipoteza, nie informacja z etykiety.
Czym kawa speciality różni się od kawy z supermarketu?
Kawa speciality to ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów i nie ma poważnych wad. Zwykle ma podane pochodzenie, jest palona w mniejszych partiach z profilem dobranym do konkretnego ziarna i sprzedawana z datą palenia. Kawy masowe to najczęściej mieszanki komponowane tak, by smak był powtarzalny; ich opisy rzadko podają klasę ziarna.
Jaka kawa jest podobna do Izzo Silver - Puszka?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Agust Cremoso, Arcaffe Elba i Auchan Arabica Classico intensywność 7. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność