Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Kafar ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
„Piję kawę Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic i chciałbym spróbować czegoś nowego” – to jedno z najczęstszych zdań, jakie słyszymy od osób dzwoniących do naszej palarni. Ta strona powstała w odpowiedzi na Wasze autentyczne pytania. Chcemy ułatwić Ci poszukiwania i pokazać, jak znane, rynkowe klasyki przekładają się na profile smakowe naszych świeżo palonych ziaren.
W skrócie: Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic ma profil owocowy, z nutami: owoce, wiśnia, słodycz. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
GUÁNABANA to projekt z El Vergel Estate w Tolimie – farmy rozwijanej od 2010 roku przez rodzinę Bayter. W 2017 roku, szukając sposobu na uniezależnienie się od lokalnego rynku, zaczęli intensywnie eksperymentować z fermentacją. Tak powstało Forest Coffee – inicjatywa łącząca innowacyjny processing, edukację i transparentny handel. Ta partia powstaje z dojrzałych owoców Red i Yellow Caturra. Wiśnie przechodzą 48–60 godzin fermentacji beztlenowej, następnie suszą się w „marquesinie” do 30% wilgotności. Kolejne etapy to precyzyjne suszenie mechaniczne w temperaturze poniżej 45°C, etap pre-stabili W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce, wiśnia i słodycz.
Co wiemy o tej kawie
- Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic to 100% arabika – według opisu kawy na stronie palarniakafar.pl.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie palarniakafar.pl: Kolumbia, Burundi, Etiopia i Kenia.
- Według opisu kawy na stronie palarniakafar.pl – region: tolima, odmiana: yellow caturra, obróbka: naturalna, anaerobowa, myta.
- Ocena SCA podana w opisie kawy: 87,3 pkt.
- Palenie według naszych prób: jasne.
- Opis kawy na stronie palarniakafar.pl wymienia nuty: owoce, wiśnia, słodycz, śliwka i chleb.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie palarniakafar.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co podaje opis, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic nie znaleźliśmy wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia, Burundi, Etiopia, Kenia – tolima | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | yellow caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna, anaerobowa, myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Brak informacji o wysokości uprawy. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87,3 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Z naszej palarni – palone u nas na zamówienie
Spróbuj świeżo palonej kawy prosto z palarni kawy speciality: nasze firmowe kawy i blendy, kawa niespodzianka, voucher i abonament.
Café de la Mañana | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 32,00 zł Zobacz 
Master Blend | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 39,99 zł Zobacz 
Cafe el Sol | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 34,00 zł Zobacz 
Caffè del mattino | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 37,00 zł Zobacz 
Kawa Niespodzianka | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica od 32,00 zł Zobacz 
e-Kawa Świeżo Palona |Cyfrowa Karta Podarunkowa| od 50,00 zł Zobacz 
Abonament Kawy Świata Ułóż swój abonament Zobacz Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic?
GUÁNABANA to projekt z El Vergel Estate w Tolimie – farmy rozwijanej od 2010 roku przez rodzinę Bayter. W 2017 roku, szukając sposobu na uniezależnienie się od lokalnego rynku, zaczęli intensywnie eksperymentować z fermentacją. Tak powstało Forest Coffee – inicjatywa łącząca innowacyjny processing, edukację i transparentny handel. Ta partia powstaje z dojrzałych owoców Red i Yellow Caturra. Wiśnie przechodzą 48–60 godzin fermentacji beztlenowej, następnie suszą się w „marquesinie” do 30% wilgotności. Kolejne etapy to precyzyjne suszenie mechaniczne w temperaturze poniżej 45°C, etap pre-stabili W filiżance, w naszych próbach w palarni, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce, wiśnia i słodycz.
Czy Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic to 100% arabika?
Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic to 100% arabika – według opisu kawy na stronie palarniakafar.pl.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie palarniakafar.pl: Kolumbia, Burundi, Etiopia i Kenia.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Kolumbia La Guanabana natural anaerobic?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: L'OR Destinations Capri Dolce Vita, intensywność 12 + 𝐬𝐳𝐤𝐥𝐚𝐧𝐤𝐚 𝐋'𝐎𝐑 𝐆𝐑𝐀𝐓𝐈𝐒, Mövenpick Cafëjnô Mexico Bellavista (omniroast) i Mövenpick Cafëjnô Indonesia Java Kayumas (omniroast). Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność