Kafar Yandaro – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kafar Yandaro ma profil owocowy, z nutami: czarna porzeczka, wanilia, czarna herbata. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Yandaro pochodzi z regionu Kayanza w Burundi i została poddana obróbce fully washed. Ziarno odmiany Red Bourbon uzyskało ocenę 87 punktów w skali SCA. W filiżance wyczuwalne są nuty czerwonej porzeczki, wanilii oraz czarnej herbaty. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kafar Yandaro to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Burundi.
- Według producenta – region: Kayanza, odmiana: Red Bourbon, obróbka: fully washed.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: czarna porzeczka, wanilia i czarna herbata.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniakafar.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy Kafar Yandaro z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kafar Yandaro | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Burundi – Kayanza | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Red Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | fully washed | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Kafar Yandaro wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kafar Yandaro?
Yandaro pochodzi z regionu Kayanza w Burundi i została poddana obróbce fully washed. Ziarno odmiany Red Bourbon uzyskało ocenę 87 punktów w skali SCA. W filiżance wyczuwalne są nuty czerwonej porzeczki, wanilii oraz czarnej herbaty. W naszych próbach wypadła w profilu owocowym.
Czy Kafar Yandaro to 100% arabika?
Według producenta Kafar Yandaro to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kafar Yandaro?
Pochodzenie ziaren według producenta: Burundi.
Jaka kawa jest podobna do Kafar Yandaro?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kafar Burundi Yandaro, HAYB Kenya Kimandi AB i HAYB Kenya Kiruru. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność