Kawana Gwatemala Las Amapolas – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kawana Gwatemala Las Amapolas ma profil słodki, z nutami: karmel, jagoda. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Gwatemala Las Amapolas to jednorodna kawa specialty w 100% z arabiki, pochodząca z regionu Huehuetenango i poddana obróbce mytej. Wypalana w stopniu średnim, wyróżnia się profilem smakowym z nutami karmelu oraz borówki w czekoladzie. Ziarna charakteryzują się oceną SCA na poziomie 84,5 punktu. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: karmel i jagoda.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kawana Gwatemala Las Amapolas to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Huehuetenango, odmiana: Caturra, Typica, Bourbon, Catuaí, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1350-2000 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 84,5 pkt.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: karmel i jagoda.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kawana.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Kawana Gwatemala Las Amapolas nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kawana Gwatemala Las Amapolas | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Huehuetenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra, Typica, Bourbon, Catuaí | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1350-2000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 84,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB El Salvador España słodki Tchibo Raritat Chiapas Mexiko słodki The White Bear Coffee Kostaryka Marvin Barrantes słodki ZAO Coffee Kolumbia Sugar Cane Decaf słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kawana Gwatemala Las Amapolas?
Gwatemala Las Amapolas to jednorodna kawa specialty w 100% z arabiki, pochodząca z regionu Huehuetenango i poddana obróbce mytej. Wypalana w stopniu średnim, wyróżnia się profilem smakowym z nutami karmelu oraz borówki w czekoladzie. Ziarna charakteryzują się oceną SCA na poziomie 84,5 punktu. W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: karmel i jagoda.
Czy Kawana Gwatemala Las Amapolas to 100% arabika?
Według producenta Kawana Gwatemala Las Amapolas to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kawana Gwatemala Las Amapolas?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do Kawana Gwatemala Las Amapolas?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel, BeMyBean Peru Amazonas i HAYB El Salvador España. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność