ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel ma profil słodki, z nutami: karmel, malina, hibiskus. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kolumbijska kawa ziarnista z farmy El Vergel w regionie Cauca, charakteryzująca się średnim stopieniem palenia. Pochodzi z upraw odmiany Pink Bourbon na wysokości 2250 m n.p.m. i uzyskała 87 punktów w skali SCA. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty karmelu, maliny oraz hibiskusa. Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: słodki; w filiżance prowadziły: karmel, malina i hibiskus.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
- Według producenta – region: Jambaló, Cauca, odmiana: Pink Bourbon, obróbka: myta, wysokość uprawy: 2250 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: karmel, malina i hibiskus.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (zaocoffee.co).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel brakuje informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – Jambaló, Cauca | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Pink Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 2250 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB El Salvador España słodki Kawana Gwatemala Las Amapolas słodki HAYB Peru Efrain Carhuallocllo słodki Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo słodki Świeżo Palona Colombia Supremo Don Pablo Washed słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel?
Kolumbijska kawa ziarnista z farmy El Vergel w regionie Cauca, charakteryzująca się średnim stopieniem palenia. Pochodzi z upraw odmiany Pink Bourbon na wysokości 2250 m n.p.m. i uzyskała 87 punktów w skali SCA. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty karmelu, maliny oraz hibiskusa. Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: słodki; w filiżance prowadziły: karmel, malina i hibiskus.
Czy ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel to 100% arabika?
Według producenta ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do ZAO Coffee Olimpijka - Kolumbia El Vergel?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: BeMyBean Peru Amazonas, HAYB El Salvador España i Kawana Gwatemala Las Amapolas. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność