Kawana Peru Cajamarca – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Kawana Peru Cajamarca ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: orzech włoski, wanilia, gorzka czekolada. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Peru Cajamarca to jasnopalona kawa speciality w 100% z arabiki, pochodząca z regionu Cajamarca w Peru. Charakteryzuje się obróbką mytą oraz profilem smakowym z nutami orzecha włoskiego, wanilii i gorzkiej czekolady. Otrzymała ocenę 83,00 punktów SCA. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: orzech włoski, wanilia i gorzka czekolada.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Kawana Peru Cajamarca to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.
- Według producenta – region: Cajamarca, odmiana: Catimor, Caturra, Typica, Pache, Bourbon, obróbka: myta.
- Ocena SCA podana przez palarnię: 83 pkt.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: orzech włoski, wanilia i gorzka czekolada.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kawana.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy Kawana Peru Cajamarca nie znaleźliśmy wysokości uprawy ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Kawana Peru Cajamarca | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Peru – Cajamarca | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Catimor, Caturra, Typica, Pache, Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 83 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Kawana Peru Cajamarca wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Kawana Peru Cajamarca?
Peru Cajamarca to jasnopalona kawa speciality w 100% z arabiki, pochodząca z regionu Cajamarca w Peru. Charakteryzuje się obróbką mytą oraz profilem smakowym z nutami orzecha włoskiego, wanilii i gorzkiej czekolady. Otrzymała ocenę 83,00 punktów SCA. W filiżance, na naszych degustacjach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: orzech włoski, wanilia i gorzka czekolada.
Czy Kawana Peru Cajamarca to 100% arabika?
Według producenta Kawana Peru Cajamarca to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Kawana Peru Cajamarca?
Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.
Jaka kawa jest podobna do Kawana Peru Cajamarca?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Kaizen Coffee Brazil Fazenda Matão Espresso, Dolla Weź Nie Pytaj i Palarnia Kawy The White Bear Sypana. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność