KYOTO Guatemala Finca Medina – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: KYOTO Guatemala Finca Medina ma profil owocowy, z nutami: karmel, wermut, jabłko. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jednorodna kawa specialty z Gwatemali, pochodząca z regionu Antigua i farmy Finca Medina. Ziarna odmiany Bourbon i Caturra poddane zostały obróbce naturalnej. Wypalona w stopniu jasnym, charakteryzuje się nutami toffi, wermutu oraz jabłka. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: karmel, wermut i jabłko.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Antigua, odmiana: Bourbon, Caturra, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1200 - 1800 m n.p.m..
- Data palenia podana przez sprzedawcę: 17 sierpnia 2026 (stan na 6 października 2026, godz. 08:08).
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: karmel, wermut i jabłko.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (kyoto.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie KYOTO Guatemala Finca Medina brakuje oceny SCA.
| Informacja | KYOTO Guatemala Finca Medina | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Antigua | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon, Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200 - 1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Data palenia: 17 sierpnia 2026 – 50 dni od wypalenia w dniu sprawdzenia. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Według informacji sprzedawcy z 6 października 2026, godz. 08:08 sprzedawana partia była palona 17 sierpnia 2026, czyli 50 dni przed dniem sprawdzenia. Okno najlepszego smaku to 2–14 dni od wypalenia. Informacja dotyczy dnia sprawdzenia; partia w sprzedaży mogła się od tego czasu zmienić. Nasza kawa jest palona na zamówienie: większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia, więc dociera do Ciebie na początku okna smaku.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do KYOTO Guatemala Finca Medina. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Mexico La Esperanza owocowy 
HAYB Peru El Progreso owocowy HAYB Secret Valentine's Coffee #2 owocowy Klaro Kenya AA Rift Valley owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje KYOTO Guatemala Finca Medina?
Jednorodna kawa specialty z Gwatemali, pochodząca z regionu Antigua i farmy Finca Medina. Ziarna odmiany Bourbon i Caturra poddane zostały obróbce naturalnej. Wypalona w stopniu jasnym, charakteryzuje się nutami toffi, wermutu oraz jabłka. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: karmel, wermut i jabłko.
Skąd pochodzą ziarna KYOTO Guatemala Finca Medina?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do KYOTO Guatemala Finca Medina?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: MAMAM Rwanda Gicumbi PB Filtr, HAYB Coffee Spots Przelew: El Salvador Miramar i HAYB Mexico La Esperanza. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność