zdjęcie poglądowe opakowaniaHAYB Mexico La Esperanza – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: HAYB Mexico La Esperanza ma profil owocowy, z nutami: jabłko, pomarańcza, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa pochodzi z farmy La Esperanza w Meksyku, położonej w regionie Huatusco w stanie Veracruz. Ziarna odmiany Marsellesa poddano obróbce na mokro, a punktacja Q Score wynosi 86.5. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: jabłko, pomarańcza i karmel.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
- Według producenta – region: Huatusco, Veracruz, odmiana: Marsellesa, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1300 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
- Producent opisuje smak nutami: jabłko, pomarańcza i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy HAYB Mexico La Esperanza nie znaleźliśmy informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | HAYB Mexico La Esperanza | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Meksyk – Huatusco, Veracruz | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Marsellesa | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z HAYB Mexico La Esperanza wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
HAYB Peru El Progreso owocowy Blue Drop Coffee Roasters Kenya - Marumi owocowy 
HAYB El Salvador Los Pirineos Black Honey owocowy Story Coffee Roasters Mexico Finca La Esperanza owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje HAYB Mexico La Esperanza?
Kawa pochodzi z farmy La Esperanza w Meksyku, położonej w regionie Huatusco w stanie Veracruz. Ziarna odmiany Marsellesa poddano obróbce na mokro, a punktacja Q Score wynosi 86.5. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: jabłko, pomarańcza i karmel.
Skąd pochodzą ziarna HAYB Mexico La Esperanza?
Pochodzenie ziaren według producenta: Meksyk.
Jaka kawa jest podobna do HAYB Mexico La Esperanza?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Etno Cafe Guatemala Huehuetenango, Blue Drop Coffee Roasters Peru - Organic i HAYB Peru El Progreso. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność