Lavazza Qualità Oro Mountain Grown – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Lavazza Qualità Oro Mountain Grown ma profil owocowy, z nutami: owoce, kwiaty. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Lavazza Qualità Oro Mountain Grown to 100% arabika z Afryki i Ameryk, średnio palona, o intensywności 7 w skali producenta do 10. Producent opisuje bogaty, aksamitny smak z nutami owocowo-kwiatowymi i trwałą cremą, w wersji ziarnistej i mielonej. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: owoce i kwiaty.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Lavazza Qualità Oro Mountain Grown to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Afryka, Ameryka Środkowa i Ameryka Południowa.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Intensywność w skali producenta: 7 na 10.
- Producent opisuje smak nutami: owoce i kwiaty.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (lavazzacoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Przejrzystość: kawa z marketu a rzemieślnicza palarnia
Producent kawy Lavazza Qualità Oro Mountain Grown podaje więcej niż większość marek masowych: skład, pochodzenie i nuty smakowe. Na takich paczkach zwykle brakuje jednak daty palenia i oceny jakości ziarna. W kawach speciality z naszej palarni to podstawa – mówimy wprost, co jest w paczce.
| Informacja | Lavazza Qualità Oro Mountain Grown | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Gatunek i skład | 100% arabika – według producenta. | Zawsze podajemy gatunek ziarna – również wtedy, gdy w kawie jest robusta. |
| Pochodzenie ziarna | Podane bardzo ogólnie: Afryka, Ameryka Środkowa i Ameryka Południowa. | Kraj, region, odmiana, wysokość uprawy i sposób obróbki – przy kawach z jednego pochodzenia. |
| Nuty smakowe | Producent podaje: owoce i kwiaty. | Nuty według koła smaków SCA, sprawdzone w filiżance przez Głównego Roastera. |
| Klasa i ocena ziarna | Nie wiadomo, jakiej klasy jest ziarno. | Kawa speciality to co najmniej 80 pkt na 100 w ocenie według SCA i zero poważnych wad – tak wybieramy kawy speciality do naszej oferty. |
| Data palenia i świeżość | Zwykle tylko „najlepiej spożyć przed”, bez daty palenia. | Kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu: większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. |
W kawie speciality cena idzie za ziarnem: płacisz za jakość, więc wiesz, co kupujesz. W kawie z marketu płacisz w dużej mierze za markę, opakowanie i reklamę, a o samym ziarnie nie wiesz prawie nic. Brak klasy i pochodzenia na paczce często oznacza ziarno komercyjne – nie twierdzimy, że dotyczy to tej kawy, ale w branży to praktyka spotykana bardzo często.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego liczy się nie tylko to, co jest w paczce, ale też kiedy zostało wypalone – nasza kawa trafia do Ciebie w szczycie formy, a nie po nim. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Wybór kawy speciality to nie zmiana marki, tylko zmiana poziomu.
Dlaczego warto spróbować kawy speciality z rzemieślniczej palarni?
Cena kawy speciality bierze się z konkretnych rzeczy: klasy ziarna, jego pochodzenia, sposobu palenia i świeżości. Oto, za co płacisz.
Ziarno z najwyższej klasy jakości
Kawą speciality nazywa się tylko ziarno, które w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów, a w próbce zielonej kawy nie ma żadnej z poważnych wad – np. ziaren czarnych, kwaśnych, spleśniałych czy zniszczonych przez szkodniki. Kawy masowe to zwykle ziarna klas handlowych, w których takie wady są dopuszczalne, a każda z nich zostawia ślad w smaku.
Znane pochodzenie
Wiemy, z jakiego kraju, a często z jakiego regionu i od jakiego producenta pochodzi ziarno. Mieszanki masowe łączą zwykle ziarna z wielu źródeł tak, żeby smak był co roku taki sam – kosztem charakteru.
Palenie dopasowane do ziarna
W dużej palarni tony kawy pali się według jednego przepisu, często ciemniej, bo ciemne palenie wyrównuje różnice między partiami. Rzemieślniczy piec pozwala dobrać profil do konkretnej kawy – tak, żeby wydobyć jej słodycz i nuty, a nie przykryć je goryczą.
Świeżość
Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Kawa smakuje najlepiej w pierwszych tygodniach po wypaleniu, a paczka z marketu przechodzi przez magazyny i półki – jej termin przydatności to zwykle rok lub dłużej.
Dlatego kawa speciality kosztuje więcej – i dlatego różnicę czuć od pierwszego łyku: słodycz zamiast goryczy, czysty smak zamiast popiołu, wyraźne nuty zamiast ogólnego „smaku kawy”. To nie kosmetyka, to wywrócenie stolika.
Klasyfikacja kawy speciality: standardy Specialty Coffee Association.
Kawy o podobnym profilu
Poniższe kawy mają profil smakowy bardzo zbliżony do Lavazza Qualità Oro Mountain Grown. Wybierając między nimi, zmienisz niewiele – to ten sam typ smaku w podobnej klasie jakości. Prawdziwa zmiana zaczyna się dopiero przy kawie speciality: ten sam profil, ale zagrany na zupełnie innym poziomie – wyraźniej, słodziej i czyściej.
Lavazza Dek Decaffeinato owocowy Story Coffee Roasters Blossom Heaven owocowy Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana owocowy Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew owocowy Bracia Ziółkowscy Kivu Szybki Przelew owocowy The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Lavazza Qualità Oro Mountain Grown?
Lavazza Qualità Oro Mountain Grown to 100% arabika z Afryki i Ameryk, średnio palona, o intensywności 7 w skali producenta do 10. Producent opisuje bogaty, aksamitny smak z nutami owocowo-kwiatowymi i trwałą cremą, w wersji ziarnistej i mielonej. Profil, w jakim wypadła w naszych próbach w palarni: owocowy; w filiżance prowadziły: owoce i kwiaty.
Czy Lavazza Qualità Oro Mountain Grown to 100% arabika?
Według producenta Lavazza Qualità Oro Mountain Grown to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Lavazza Qualità Oro Mountain Grown?
Pochodzenie ziaren według producenta: Afryka, Ameryka Środkowa i Ameryka Południowa.
Czym kawa speciality różni się od kawy z supermarketu?
Kawa speciality to ziarno najwyższej klasy: w ocenie według standardów Specialty Coffee Association zdobywa co najmniej 80 na 100 punktów i nie ma poważnych wad. Ma znane pochodzenie, jest palona w mniejszych partiach z profilem dobranym do konkretnego ziarna i trafia do klienta świeża. Kawy masowe to zwykle ziarna klas handlowych, mieszane i palone tak, by smak był powtarzalny.
Jaka kawa jest podobna do Lavazza Qualità Oro Mountain Grown?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Lavazza Dek Decaffeinato, Story Coffee Roasters Blossom Heaven i Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność