Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew ma profil owocowy, z nutami: owoce, jagoda, kwiaty. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Etiopia szybki przelew to jasnopalona kawa ziarnista i mielona z rzemieślniczej palarni Bracia Ziółkowscy. Charakteryzuje się nutami owoców leśnych, jagód, kwiatów i mlecznej czekolady oraz punktacją SCA równą 88. W naszym cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Guji, Chelbesa, Gedeo, odmiana: Heirloom, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1900-2300 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach.”.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: owoce, jagoda, kwiaty i mleczna czekolada.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (braciaziolkowscy.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Opis kawy pod lupą Głównego Roastera
Opis kawy Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.
| Informacja | Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Guji, Chelbesa, Gedeo | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1900-2300 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew?
Etiopia szybki przelew to jasnopalona kawa ziarnista i mielona z rzemieślniczej palarni Bracia Ziółkowscy. Charakteryzuje się nutami owoców leśnych, jagód, kwiatów i mlecznej czekolady oraz punktacją SCA równą 88. W naszym cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Czy Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew to 100% arabika?
Według producenta Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora, Kawana Etiopia Idido i Johan & Nyström Sweet Serenity Filter. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność