The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora ma profil owocowy, z nutami: jagoda, malina, owoce. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kostaryka Hacienda Sonora to rzemieślnicza kawa ziarnista specialty pochodząca z regionu Central Valley. Wyróżnia się naturalną obróbką, która nadaje jej intensywną słodycz oraz bogaty profil smakowy z wyczuwalnymi nutami leśnych jagód, malin, czerwonych owoców, cytrusów, dzikiej róży, czarnej herbaty i kajmaku. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: jagoda, malina i owoce.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
- Według producenta – region: Central Valley, Alajuela, odmiana: Geisha, SL28, Victoria 14, Milenio, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: około 1300 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy.”.
- Producent opisuje smak nutami: jagoda, malina, owoce, cytrusy, róża i czarna herbata.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Palarnia podaje przy kawie The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora komplet podstawowych informacji. W takiej sytuacji o różnicy decydują świeżość i ręka palacza.
| Informacja | The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kostaryka – Central Valley, Alajuela | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Geisha, SL28, Victoria 14, Milenio | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | około 1300 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB Honduras Don Pancho owocowy 
HAYB Ethiopia Gotiti owocowy 
HAYB Kenya Kiamugumo owocowy Blue Drop Coffee Roasters Ethiopia Guji/Uraga owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora?
Kostaryka Hacienda Sonora to rzemieślnicza kawa ziarnista specialty pochodząca z regionu Central Valley. Wyróżnia się naturalną obróbką, która nadaje jej intensywną słodycz oraz bogaty profil smakowy z wyczuwalnymi nutami leśnych jagód, malin, czerwonych owoców, cytrusów, dzikiej róży, czarnej herbaty i kajmaku. W naszych próbach ta kawa wypadła w profilu owocowym, z nutami: jagoda, malina i owoce.
Czy The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora to 100% arabika?
Według producenta The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora?
Pochodzenie ziaren według producenta: Kostaryka.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Kostaryka Hacienda Sonora?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Kawana Etiopia Idido, Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew i HAYB Honduras Don Pancho. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność