Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana ma profil owocowy, z nutami: owoce, jabłko, kwiaty. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Boliwia Mairana to jednorodna kawa specialty wypalana przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Pochodzi z regionu Santa Cruz w Boliwii, gdzie została wyhodowana na wysokości 1650 m n.p.m. i poddana obróbce na mokro. W profilu smakowym wyróżniają się nuty czerwonych owoców, jabłka, kwiatów oraz marcepana. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Boliwia.
- Według producenta – region: Santa Cruz, odmiana: IPR 103, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1650 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 87 pkt.
- O paleniu palarnia pisze: „Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach.”.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: owoce, jabłko, kwiaty i migdał.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (braciaziolkowscy.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Opis kawy Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.
| Informacja | Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Boliwia – Santa Cruz | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | IPR 103 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1650 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 87 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Kluczowa jest dla nas świeżość wypału, dlatego nie trzymamy kawy długo na półkach. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Lavazza Dek Decaffeinato owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana?
Boliwia Mairana to jednorodna kawa specialty wypalana przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Pochodzi z regionu Santa Cruz w Boliwii, gdzie została wyhodowana na wysokości 1650 m n.p.m. i poddana obróbce na mokro. W profilu smakowym wyróżniają się nuty czerwonych owoców, jabłka, kwiatów oraz marcepana. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu owocowym.
Czy Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana to 100% arabika?
Według producenta Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana?
Pochodzenie ziaren według producenta: Boliwia.
Jaka kawa jest podobna do Bracia Ziółkowscy Boliwia Mairana?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Bracia Ziółkowscy Etiopia szybki przelew, Story Coffee Roasters Blossom Heaven i Bracia Ziółkowscy Kivu Szybki Przelew. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność