Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Mała Czarna ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room ma profil owocowy, z nutami: owoce tropikalne, ananas, słodycz. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
W zapachu mocno wyczuwalne tropikalne owoce w tym zdecydowanie ananas, który pozostaje w aromacie po zaparzeniu. W smaku dużo owocowej słodyczy jagody, nuty rumu i kompleksowa kwasowość. El Mirador — gospodarstwo Elkina Guzmana, którego rodzina zajmuje się produkcją kawy od ponad 70 lat. El Mirador położony jest w gminie Palestyna, w wiosce El Portal, w pobliżu Rezerwat Pompeje w dolinie rzeki Magdaleny. W regionie występują gliny piaszczysto-gliniaste i gliniaste gleby charakteryzujące się dobrą zawartością materii organicznej, która zapewnia doskonałe odżywianie krzewów kawy. Powierzchnia go W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce tropikalne, ananas i słodycz.
Co wiemy o tej kawie
- Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room to 100% arabika – według opisu kawy na stronie malaczarna.coffee.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie malaczarna.coffee: Kolumbia.
- Według opisu kawy na stronie malaczarna.coffee – region: huila, odmiana: pink bourbon, catiope, geisha, tabi, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1550–1750 m n.p.m..
- Ocena SCA podana w opisie kawy: 86,5 pkt.
- Opis kawy na stronie malaczarna.coffee wymienia nuty: owoce tropikalne, ananas, słodycz i jagoda.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie malaczarna.coffee.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co podaje opis, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Kolumbia – huila | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | pink bourbon, catiope, geisha, tabi | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1550–1750 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Z naszej palarni – palone u nas na zamówienie
Spróbuj świeżo palonej kawy prosto z palarni kawy speciality: nasze firmowe kawy i blendy, kawa niespodzianka, voucher i abonament.
Café de la Mañana | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 32,00 zł Zobacz 
Master Blend | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 39,99 zł Zobacz 
Cafe el Sol | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 34,00 zł Zobacz 
Caffè del mattino | Kawa Sochaccy | Świeżo Palona Kawa Ziarnista od 37,00 zł Zobacz 
Kawa Niespodzianka | Kawa Ziarnista | Świeżo Palona Arabica od 32,00 zł Zobacz 
e-Kawa Świeżo Palona |Cyfrowa Karta Podarunkowa| od 50,00 zł Zobacz 
Abonament Kawy Świata Ułóż swój abonament Zobacz Kawy o podobnym profilu
Popularne kawy ze sklepowej półki o kierunku smaku zbliżonym do Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room. Pokazujemy je dla orientacji w profilu smakowym, a nie jako porównanie jakości.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room?
W zapachu mocno wyczuwalne tropikalne owoce w tym zdecydowanie ananas, który pozostaje w aromacie po zaparzeniu. W smaku dużo owocowej słodyczy jagody, nuty rumu i kompleksowa kwasowość. El Mirador — gospodarstwo Elkina Guzmana, którego rodzina zajmuje się produkcją kawy od ponad 70 lat. El Mirador położony jest w gminie Palestyna, w wiosce El Portal, w pobliżu Rezerwat Pompeje w dolinie rzeki Magdaleny. W regionie występują gliny piaszczysto-gliniaste i gliniaste gleby charakteryzujące się dobrą zawartością materii organicznej, która zapewnia doskonałe odżywianie krzewów kawy. Powierzchnia go W filiżance, w naszym cuppingu, pokazała profil owocowy – na pierwszy plan wysunęły się: owoce tropikalne, ananas i słodycz.
Czy Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room to 100% arabika?
Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room to 100% arabika – według opisu kawy na stronie malaczarna.coffee.
Skąd pochodzą ziarna Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie malaczarna.coffee: Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do Mała Czarna Kolumbia El Mirador Dark Room?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: Mövenpick Cafëjnô Indonesia Java Kayumas (epresso), Mövenpick Cafëjnô Indonesia Java Kayumas (omniroast) i Bazzara Rarity Luxury Origin Jamaica Blue Mountain. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność