MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr ma profil owocowy, z nutami: jagoda, czarna porzeczka, jeżyna. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jasno palona kawa ziarnista 100% arabika pochodząca z Tanzanii, przeznaczona do metod przelewowych. Charakteryzuje się soczystym i owocowym profilem smakowym z wyczuwalnymi nutami jagody, czarnej porzeczki oraz jeżyny. Ziarna odmiany Bourbon uprawiane były w regionie Songwe na wysokości 2000 m n.p.m. i poddane obróbce metodą mytą. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Tanzania.
- Według producenta – region: Songwe, odmiana: Bourbon, obróbka: myta, wysokość uprawy: 2000 m n.p.m..
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: jagoda, czarna porzeczka i jeżyna.
Stan informacji: . Źródło: opis sprzedawcy w serwisie Konesso (stan na dzień sprawdzenia).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Tanzania – Songwe | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 2000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Kenya Inoi Kaguyu owocowy 
HAYB Costa Rica Hellen Mora owocowy Blue Drop Coffee Roasters Ethiopia Guji/Uraga owocowy HAYB 5: Kenia Karani owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr?
Jasno palona kawa ziarnista 100% arabika pochodząca z Tanzanii, przeznaczona do metod przelewowych. Charakteryzuje się soczystym i owocowym profilem smakowym z wyczuwalnymi nutami jagody, czarnej porzeczki oraz jeżyny. Ziarna odmiany Bourbon uprawiane były w regionie Songwe na wysokości 2000 m n.p.m. i poddane obróbce metodą mytą. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr to 100% arabika?
Według producenta MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr?
Pochodzenie ziaren według producenta: Tanzania.
Jaka kawa jest podobna do MAMAM Tanzania Itumbi PB Filtr?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB HERESY - Kenya Muchagara, BeMyBean Etiopia Kebero i HAYB Kenya Inoi Kaguyu. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność