PIXEL Coffee Roasters Dark Matter – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: PIXEL Coffee Roasters Dark Matter ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorzka czekolada, figa, czarna porzeczka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Kawa ziarnista i mielona klasy specialty pochodząca z regionu Satipo w Peru, wypalana w ciemnym stopniu. W profilu smakowym wyróżniają się nuty ciemnej czekolady, suszonej figi oraz czarnej porzeczki. Ziarna charakteryzują się oceną SCA na poziomie 85,5 punktu oraz obróbką metodą naturalną. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta PIXEL Coffee Roasters Dark Matter to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.
- Według producenta – region: Satipo, odmiana: Bourbon, Catuai, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1700-1800 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 85,5 pkt.
- Data palenia podana przez sprzedawcę: 14 września 2026 (stan na 6 października 2026, godz. 14:23).
- O paleniu palarnia pisze: „Palona 14.09.2026”.
- Palenie: ciemne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: gorzka czekolada, figa i czarna porzeczka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (swiezopalona.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co palarnia podaje, a czego nie
Palarnia podaje przy kawie PIXEL Coffee Roasters Dark Matter komplet podstawowych informacji. W takiej sytuacji o różnicy decydują świeżość i ręka palacza.
| Informacja | PIXEL Coffee Roasters Dark Matter | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Peru – Satipo | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Bourbon, Catuai | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1700-1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 85,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Data palenia: 14 września 2026 – 22 dni od wypalenia w dniu sprawdzenia. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Sprawdziliśmy 6 października 2026, godz. 14:23: data palenia 14 września 2026, czyli 22 dni od wypalenia. To już za oknem najlepszego smaku (2–14 dni), w fazie powolnej utraty aromatu. Informacja dotyczy dnia sprawdzenia; partia w sprzedaży mogła się od tego czasu zmienić. U nas kawa nie czeka na półce: wypalamy ją na zamówienie, a większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje PIXEL Coffee Roasters Dark Matter?
Kawa ziarnista i mielona klasy specialty pochodząca z regionu Satipo w Peru, wypalana w ciemnym stopniu. W profilu smakowym wyróżniają się nuty ciemnej czekolady, suszonej figi oraz czarnej porzeczki. Ziarna charakteryzują się oceną SCA na poziomie 85,5 punktu oraz obróbką metodą naturalną. Podczas naszego cuppingu wypadła w profilu orzechowo-kakaowym.
Czy PIXEL Coffee Roasters Dark Matter to 100% arabika?
Według producenta PIXEL Coffee Roasters Dark Matter to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna PIXEL Coffee Roasters Dark Matter?
Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.
Jaka kawa jest podobna do PIXEL Coffee Roasters Dark Matter?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural, HAYB Guatemala Santa Barbara i KAWARIATKA Jesienna Kawariatka. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność