PIXEL Coffee Roasters

PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: orzechowo-kakaowy gorzka czekolada figa czarna porzeczka

W skrócie: PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: gorzka czekolada, figa, czarna porzeczka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Kawa ziarnista i mielona z peruwiańskiego regionu Satipo, wypalana w ciemnym stopniu przez PIXEL Coffee Roasters. Charakteryzuje się oceną SCA na poziomie 85,5 oraz nutami ciemnej czekolady, suszonej figi i czarnej porzeczki. Wytwarzana z odmian Bourbon i Catuai obróbką naturalną. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.
  • Według producenta – region: Satipo, odmiana: Bourbon, Catuai, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1700-1800 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 85,5 pkt.
  • O paleniu palarnia pisze: „Kawa palona 1-2x w tygodniu”.
  • Palenie: ciemne (deklaracja producenta).
  • Producent opisuje smak nutami: gorzka czekolada, figa i czarna porzeczka.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (swiezopalona.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.

Co palarnia podaje, a czego nie

Opis kawy PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.

InformacjaPIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo NaturalKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Peru – Satipo Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Bourbon, Catuai Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka naturalna Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1700-1800 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 85,5 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Kawa palona 1-2x w tygodniu Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.

Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Nie potrzebujemy fantazyjnych nazw, żeby sprzedać kawę. Podpisujemy ją nazwiskiem Sochaccy – i za tym podpisem stoi jakość, którą sprawdzamy sami.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Te kawy mają z PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.

PIXEL Coffee Roasters Dark Matter orzechowo-kakaowy HAYB Guatemala Santa Barbara orzechowo-kakaowy KAWARIATKA Jesienna Kawariatka orzechowo-kakaowy Trip Coffee Italia orzechowo-kakaowy Coffee Hunter Black Magic orzechowo-kakaowy JAVA Coffee Roasters Brazylia Maracana orzechowo-kakaowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural?

Kawa ziarnista i mielona z peruwiańskiego regionu Satipo, wypalana w ciemnym stopniu przez PIXEL Coffee Roasters. Charakteryzuje się oceną SCA na poziomie 85,5 oraz nutami ciemnej czekolady, suszonej figi i czarnej porzeczki. Wytwarzana z odmian Bourbon i Catuai obróbką naturalną. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.

Czy PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural to 100% arabika?

Według producenta PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural?

Pochodzenie ziaren według producenta: Peru.

Jaka kawa jest podobna do PIXEL Coffee Roasters Dark Matter Peru Satipo Natural?

Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: PIXEL Coffee Roasters Dark Matter, HAYB Guatemala Santa Barbara i KAWARIATKA Jesienna Kawariatka. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.