Podkawa Flores Beiposo MOSALAKI Anaerobic Filter Roast – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Podkawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
„Piję kawę Podkawa Flores Beiposo MOSALAKI Anaerobic Filter Roast i chciałbym spróbować czegoś nowego” – to jedno z najczęstszych zdań, jakie słyszymy od osób dzwoniących do naszej palarni. Ta strona powstała w odpowiedzi na Wasze autentyczne pytania. Chcemy ułatwić Ci poszukiwania i pokazać, jak znane, rynkowe klasyki przekładają się na profile smakowe naszych świeżo palonych ziaren.
W skrócie: Podkawa Flores Beiposo MOSALAKI Anaerobic Filter Roast ma profil korzenny, z nutami: przyprawy, cynamon, imbir. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Jedyne ziarna w naszej ofercie, które wypalamy na dwa sposoby! Możesz spróbować jej w wersji palonej jasno, bądź ciemniej pod espresso. Kawa ziarnista Flores Beiposo Anaerobic Filter Roast 250g Kawa średnim body, z nutą przypraw cynamonu i imbiru. Wyczuwalny aromat owoców pestkowych po ostygnięciu. Kawa wypalana z myślą o alternatywnych metodach parzenia, polecamy do v 60 i aeropress. NATURAL ANAEROB EXTENDED WASHED FULL WASHED OMNI ROAST PROCES SUCHY ANAEROBIC WITH HONEY PROCESS MOKRY -ZIARNA MYTE 6 RAZY MOKRY- ZIARNA MYTE 1 RAZ CZAS FERMENTACJI 30 DNI 5-8 DNI 6-7 DNI 1 DZIEŃ CZAS SUSZENIA 30 W naszych próbach kawa wypadła w profilu korzennym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Indonezja.
- Według opisu kawy na stronie podkawa.pl – odmiana: kartika, s 795, obróbka: anaerobowa, naturalna, myta, wysokość uprawy: 1300–1600 m n.p.m..
- Palenie: jasne (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie podkawa.pl wymienia nuty: przyprawy, cynamon, imbir, owoce tropikalne, owoce i śliwka.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie podkawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Lubisz w kawie przyprawy: cynamon, goździk, pieprz. Taki charakter dają zwykle kawy z Azji oraz mieszanki z udziałem robusty.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co opis mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Podkawa Flores Beiposo MOSALAKI Anaerobic Filter Roast brakuje regionu uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Podkawa Flores Beiposo MOSALAKI Anaerobic Filter Roast | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Indonezja – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | kartika, s 795 | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | anaerobowa, naturalna, myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1300–1600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Jeśli znasz którąś z tych kaw ze sklepu, łatwiej wyobrazisz sobie profil Podkawa Flores Beiposo MOSALAKI Anaerobic Filter Roast: kierunek smaku jest podobny, choć każda z tych kaw ma własny charakter.
Gimoka Dolce Arabica korzenny 
Astra India Plantation korzenny Lavazza Caffè Crema Gustoso korzenny 
Covim Intenso korzenny Najczęstsze pytania
Jak smakuje Podkawa Flores Beiposo MOSALAKI Anaerobic Filter Roast?
Jedyne ziarna w naszej ofercie, które wypalamy na dwa sposoby! Możesz spróbować jej w wersji palonej jasno, bądź ciemniej pod espresso. Kawa ziarnista Flores Beiposo Anaerobic Filter Roast 250g Kawa średnim body, z nutą przypraw cynamonu i imbiru. Wyczuwalny aromat owoców pestkowych po ostygnięciu. Kawa wypalana z myślą o alternatywnych metodach parzenia, polecamy do v 60 i aeropress. NATURAL ANAEROB EXTENDED WASHED FULL WASHED OMNI ROAST PROCES SUCHY ANAEROBIC WITH HONEY PROCESS MOKRY -ZIARNA MYTE 6 RAZY MOKRY- ZIARNA MYTE 1 RAZ CZAS FERMENTACJI 30 DNI 5-8 DNI 6-7 DNI 1 DZIEŃ CZAS SUSZENIA 30 W naszych próbach kawa wypadła w profilu korzennym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Skąd pochodzą ziarna Podkawa Flores Beiposo MOSALAKI Anaerobic Filter Roast?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Indonezja.
Jaka kawa jest podobna do Podkawa Flores Beiposo MOSALAKI Anaerobic Filter Roast?
Podobny profil smakowy (korzenny) mają m.in.: Davidoff Rich Aroma, Gina Wiener Kaffee i Gimoka Dolce Arabica. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność