Podkawa House Blend – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Podkawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Lubisz Podkawa House Blend, ale ciekawi Cię, jak smakuje kawa prosto z pieca? Od takiego pytania zaczyna się wiele rozmów w naszej palarni. Na tej stronie zebraliśmy to, co wiemy o kawie Podkawa House Blend, i pokazujemy, które z naszych świeżo palonych kaw mają podobny kierunek smaku – żeby zmiana była krokiem naprzód, a nie skokiem w nieznane.
W skrócie: Podkawa House Blend ma profil słodki, z nutami: słodycz, owoce, karmel. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Wypaliliśmy nasz House Blend (mieszanka firmowa), aby była złożoną, zbalansowaną, niepowtarzalną i aromatyczną kawą. Przez połączenie ziaren kawy z Brazylii Cerrado, Indonezji z Flores i Indonezji z Jawy stworzyliśmy mieszankę, której smak zaczyna się od bogatego syropu, słodkich owoców, karmelu, a kończy na głębokim czekoladowym wykończeniu. To bogata i zachęcająca kawa, do której będziesz wracać wielokrotnie. Skład: 45% Arabika Brazylia Cerrado Mineiro 45% Arabika Flores Beiposo 10 % Arabika Jawa Iljen Obróbka: naturalna – full city + roast Palenie:italian roast Nuty:owoce, karmel, czekolada W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: słodycz, owoce i karmel.
Co wiemy o tej kawie
- Według opisu kawy na stronie podkawa.pl to mieszanka 10% arabiki i 90% robusty.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Brazylia i Indonezja.
- Według opisu kawy na stronie podkawa.pl – region: cerrado mineiro, obróbka: naturalna.
- Palenie: ciemne (według opisu kawy).
- Opis kawy na stronie podkawa.pl wymienia nuty: słodycz, owoce, karmel i czekolada.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie podkawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co opis mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Podkawa House Blend brakuje odmiany ziarna, wysokości uprawy, oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Podkawa House Blend | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Indonezja – cerrado mineiro | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Brak informacji o odmianie ziarna. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy marek sklepowych o profilu najbliższym Podkawa House Blend. To punkt odniesienia, a nie zamiennik: przy kawie speciality o efekcie w filiżance decydują ziarno, palenie i świeżość.
Arcaffe Roma słodki Najczęstsze pytania
Jak smakuje Podkawa House Blend?
Wypaliliśmy nasz House Blend (mieszanka firmowa), aby była złożoną, zbalansowaną, niepowtarzalną i aromatyczną kawą. Przez połączenie ziaren kawy z Brazylii Cerrado, Indonezji z Flores i Indonezji z Jawy stworzyliśmy mieszankę, której smak zaczyna się od bogatego syropu, słodkich owoców, karmelu, a kończy na głębokim czekoladowym wykończeniu. To bogata i zachęcająca kawa, do której będziesz wracać wielokrotnie. Skład: 45% Arabika Brazylia Cerrado Mineiro 45% Arabika Flores Beiposo 10 % Arabika Jawa Iljen Obróbka: naturalna – full city + roast Palenie:italian roast Nuty:owoce, karmel, czekolada W naszym cuppingu ta kawa wypadła w profilu słodkim, z nutami: słodycz, owoce i karmel.
Czy Podkawa House Blend to 100% arabika?
Według opisu kawy na stronie podkawa.pl to mieszanka 10% arabiki i 90% robusty.
Skąd pochodzą ziarna Podkawa House Blend?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie podkawa.pl: Brazylia i Indonezja.
Jaka kawa jest podobna do Podkawa House Blend?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Spółdzielcza Palarnia Kawy Kawa ziarnista MRC. Espresso Blend 1kg, Spółdzielcza Palarnia Kawy Kawa ziarnista MRC. Kenia 1kg i Astra Kawa Full of colours Crema ziarnista 1 kg. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność