Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, karmel, orzech. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Brazylijska kawa jednorodna gatunku Arabica z regionu Paraiso, uprawiana na wysokości 1100 m n.p.m. Poddana obróbce naturalnej, wyróżnia się średnim stopniem palenia i punktacją SCA równą 83. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, karmelu i orzechów. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i orzech.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Paraiso, odmiana: Mundo Novo, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1100 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 83 pkt.
- Data palenia podana przez sprzedawcę: 14 września 2026 (stan na 6 października 2026, godz. 14:23).
- O paleniu palarnia pisze: „Kawa palona 1-2x w tygodniu”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, karmel i orzech.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (swiezopalona.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Palarnia podaje przy kawie Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos komplet podstawowych informacji. W takiej sytuacji o różnicy decydują świeżość i ręka palacza.
| Informacja | Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Paraiso | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Mundo Novo | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1100 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 83 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Data palenia: 14 września 2026 – 22 dni od wypalenia w dniu sprawdzenia. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Sprawdziliśmy 6 października 2026, godz. 14:23: data palenia 14 września 2026, czyli 22 dni od wypalenia. To już za oknem najlepszego smaku (2–14 dni), w fazie powolnej utraty aromatu. To stan z dnia sprawdzenia – sprzedawca mógł od tego czasu wprowadzić nową partię. My nie sprzedajemy kawy z magazynu – palimy na zamówienie i większość zamówień wysyłamy w dniu wypalenia.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto sprawdzić datę palenia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Deluxe Colombia Supremo orzechowo-kakaowy Palarnia Kawy The White Bear Brazylia Mogiana Dawid orzechowo-kakaowy Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos Natural orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Brazylia Santos orzechowo-kakaowy Bracia Ziółkowscy Brazylia Cerrado orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos?
Brazylijska kawa jednorodna gatunku Arabica z regionu Paraiso, uprawiana na wysokości 1100 m n.p.m. Poddana obróbce naturalnej, wyróżnia się średnim stopniem palenia i punktacją SCA równą 83. W smaku wyczuwalne są nuty czekolady, karmelu i orzechów. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: czekolada, karmel i orzech.
Czy Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos to 100% arabika?
Według producenta Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Coffee Hunter Brasilia Santos Fazenda Paraiso, Deluxe Colombia Supremo i Palarnia Kawy The White Bear Brazylia Mogiana Dawid. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność