The White Bear Brazylia Guaxupe – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Brazylia Guaxupe ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, karmel, orzech. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Brazylia Guaxupe to jednorodna kawa ziarnista 100% Arabica z regionu Minas Gerais, wypalana w stopniu średnim. Charakteryzuje się niską kwasowością, aksamitnym body oraz nutami smakowymi karmelu, czekolady i orzechów. Została stworzona z myślą o ekspresach automatycznych i kolbowych oraz kawiarkach. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada, karmel i orzech.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta The White Bear Brazylia Guaxupe to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Minas Gerais, odmiana: Typica, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 800–1000 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „Otrzymasz paczkę z ziarnem wypalonym maksymalnie 14 dni temu. Na każdym opakowaniu znajdziesz datę wypalenia”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, karmel, orzech i kwiaty.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co palarnia podaje, a czego nie
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy The White Bear Brazylia Guaxupe nie znaleźliśmy oceny SCA.
| Informacja | The White Bear Brazylia Guaxupe | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Minas Gerais | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Typica | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 800–1000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Otrzymasz paczkę z ziarnem wypalonym maksymalnie 14 dni temu. Na każdym opakowaniu znajdziesz datę wypalenia | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z The White Bear Brazylia Guaxupe wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Deluxe Colombia Supremo orzechowo-kakaowy Palarnia Kawy The White Bear Brazylia Mogiana Dawid orzechowo-kakaowy Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos orzechowo-kakaowy Świeżo Palona Brazil Cerrado Santos Natural orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Brazylia Santos orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Brazylia Guaxupe?
Brazylia Guaxupe to jednorodna kawa ziarnista 100% Arabica z regionu Minas Gerais, wypalana w stopniu średnim. Charakteryzuje się niską kwasowością, aksamitnym body oraz nutami smakowymi karmelu, czekolady i orzechów. Została stworzona z myślą o ekspresach automatycznych i kolbowych oraz kawiarkach. Profil, w jakim wypadła podczas naszego cuppingu: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: czekolada, karmel i orzech.
Czy The White Bear Brazylia Guaxupe to 100% arabika?
Według producenta The White Bear Brazylia Guaxupe to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Brazylia Guaxupe?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Brazylia Guaxupe?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Coffee Hunter Brasilia Santos Fazenda Paraiso, Deluxe Colombia Supremo i Palarnia Kawy The White Bear Brazylia Mogiana Dawid. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność