The White Bear Brazylia / Kolumbia – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Brazylia / Kolumbia ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: czekolada, karmel, śliwka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Brazylia / Kolumbia to ziarnista kawa 100% arabika o średnim stopniu palenia, pochodząca z Ameryki Południowej. W profilu smakowym wyróżniają się nuty czekolady, karmelu oraz śliwki. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością i zbalansowanym body, dzięki czemu doskonale sprawdza się w ekspresach ciśnieniowych oraz jako baza do kaw mlecznych. W naszych próbach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta The White Bear Brazylia / Kolumbia to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Kolumbia.
- Według producenta – region: Ameryka Południowa, odmiana: Mix odmian, obróbka: naturalna i myta, wysokość uprawy: 800–1800 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy.”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: czekolada, karmel i śliwka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
To kawa speciality – i to dobrze. Ale nawet wśród kaw speciality opisy bardzo się różnią. W opisie kawy The White Bear Brazylia / Kolumbia nie znaleźliśmy oceny SCA.
| Informacja | The White Bear Brazylia / Kolumbia | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Kolumbia – Ameryka Południowa | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Mix odmian | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna i myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 800–1800 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Nawet najlepsze ziarno traci, jeśli leży tygodniami po wypaleniu. Dlatego przy kawie speciality pytaj nie tylko o pochodzenie, ale też o datę palenia.
Świeżość w kawie to nie slogan, tylko chemia. Szczyt przypada na 2–14 dni od wypalenia; w metodach przelewowych od 2. dnia, w espresso od 5., kiedy ziarno odda nadmiar CO₂. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do The White Bear Brazylia / Kolumbia. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Brazylia / Kolumbia?
Brazylia / Kolumbia to ziarnista kawa 100% arabika o średnim stopniu palenia, pochodząca z Ameryki Południowej. W profilu smakowym wyróżniają się nuty czekolady, karmelu oraz śliwki. Kawa charakteryzuje się niską kwasowością i zbalansowanym body, dzięki czemu doskonale sprawdza się w ekspresach ciśnieniowych oraz jako baza do kaw mlecznych. W naszych próbach kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy The White Bear Brazylia / Kolumbia to 100% arabika?
Według producenta The White Bear Brazylia / Kolumbia to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Brazylia / Kolumbia?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Kolumbia.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Brazylia / Kolumbia?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Story Coffee Roasters Blend NO.2, Story Coffee Roasters Love Shot i INGAGI COFFEE Brazil Peaberries Mocca. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność