Story Coffee Roasters Blend NO.2 – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Story Coffee Roasters Blend NO.2 ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kakao, śliwka, melasa. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Blend No.2 to kawa specialty z Brazylii i Hondurasu o nutach deserowej czekolady, karmelu, melasy i śliwki. Jest to słodki, gładki i dobrze zbalansowany espresso blend, stworzony do codziennego picia i kaw mlecznych. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: kakao, śliwka i melasa.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Story Coffee Roasters Blend NO.2 to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Honduras.
- Według producenta – region: Cerrado / Marcala, odmiana: Catucai, Parainema, obróbka: naturalna / myta, wysokość uprawy: 1200–1500 m n.p.m..
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: kakao, śliwka, melasa, czekolada i karmel.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (storycoffee.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Story Coffee Roasters Blend NO.2 brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Story Coffee Roasters Blend NO.2 | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Honduras – Cerrado / Marcala | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Catucai, Parainema | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna / myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1200–1500 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Story Coffee Roasters Blend NO.2?
Blend No.2 to kawa specialty z Brazylii i Hondurasu o nutach deserowej czekolady, karmelu, melasy i śliwki. Jest to słodki, gładki i dobrze zbalansowany espresso blend, stworzony do codziennego picia i kaw mlecznych. Podczas naszego cuppingu ta kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym, z nutami: kakao, śliwka i melasa.
Czy Story Coffee Roasters Blend NO.2 to 100% arabika?
Według producenta Story Coffee Roasters Blend NO.2 to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Story Coffee Roasters Blend NO.2?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia i Honduras.
Jaka kawa jest podobna do Story Coffee Roasters Blend NO.2?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: The White Bear Brazylia / Kolumbia, Story Coffee Roasters Love Shot i Coffee Hunter Organiczna El Salvador Finca Andalucia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność