The White Bear Coffee Black Blend #2 – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Coffee Black Blend #2 ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: kakao, cola, morela. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Black Blend #2 to mieszanka 100% arabiki z Brazylii, Kolumbii i Kostaryki o średnim stopniu palenia. Kawa charakteryzuje się zbalansowanym profilem z nutami kakao, coli i moreli, z myślą o przygotowaniu espresso. Blend zdobył 3. miejsce w konkursie Cup of Poland w kategorii Professional Choice. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta The White Bear Coffee Black Blend #2 to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia, Kolumbia i Kostaryka.
- O paleniu palarnia pisze: „Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy.”.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: kakao, cola i morela.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Przy kawie The White Bear Coffee Black Blend #2 część informacji jest podana, ale nie wszystko – brakuje regionu uprawy, odmiany ziarna, sposobu obróbki, wysokości uprawy ani oceny SCA.
| Informacja | The White Bear Coffee Black Blend #2 | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia, Kolumbia, Kostaryka – bez regionu. | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Odmiana nie jest podana. | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | Sposób obróbki nie jest podany. | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | Wysokość uprawy nie jest podana. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Przy kawie speciality najwięcej robią świeżość i palenie dobrane do ziarna. Informacja, kiedy kawa została wypalona, mówi o smaku w filiżance więcej niż niejedna ocena na etykiecie.
Aromat kawy jest ulotny. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Podobny profil, różne palarnie. Kiedy ziarno jest dobre, o efekcie w filiżance decydują palacz i świeżość.
HAYB Mexico El Buho Espresso orzechowo-kakaowy Kafar Gwatemala Acatenango orzechowo-kakaowy The White Bear Coffee Kolumbia Medellin orzechowo-kakaowy 
Jacobs Origins Fusion Brazil & Colombia orzechowo-kakaowy Story Coffee Roasters Flacik Millenialsów orzechowo-kakaowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Coffee Black Blend #2?
Black Blend #2 to mieszanka 100% arabiki z Brazylii, Kolumbii i Kostaryki o średnim stopniu palenia. Kawa charakteryzuje się zbalansowanym profilem z nutami kakao, coli i moreli, z myślą o przygotowaniu espresso. Blend zdobył 3. miejsce w konkursie Cup of Poland w kategorii Professional Choice. W naszym cuppingu kawa wypadła w profilu orzechowo-kakaowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy The White Bear Coffee Black Blend #2 to 100% arabika?
Według producenta The White Bear Coffee Black Blend #2 to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Coffee Black Blend #2?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia, Kolumbia i Kostaryka.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Coffee Black Blend #2?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Story Coffee Roasters Blend NO.2, HAYB Mexico El Buho Espresso i Kafar Gwatemala Acatenango. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność