The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti ma profil kwiatowy, z nutami: jaśmin, kwiaty, brzoskwinia. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Etiopia Banko Gotiti to rzemieślnicza kawa specialty o jasnym profilu palenia i owocowo-kwiatowym charakterze. W ziarnach z regionu Yirgacheffe wyczuwalne są nuty jaśminu, kwiatu bzu, nektarynki, brzoskwini oraz cytrusów. Kawa charakteryzuje się wysoką naturalną słodycią, średnią kwasowością i lekkim, herbacianym finiszem. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu kwiatowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Yirgacheffe, strefa Gedeo, odmiana: lokalne odmiany Heirloom, obróbka: washed, wysokość uprawy: 1800–2200 m n.p.m..
- O paleniu palarnia pisze: „Zamawiasz wyselekcjonowane ziarna wypalone nie wcześniej niż 14 dni przed Twoim zakupem. Datę wypalenia znajdziesz na etykiecie każdej paczki kawy.”.
- Producent opisuje smak nutami: jaśmin, kwiaty, brzoskwinia, brzoskwinia, cytryna i pomarańcza.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (palarniathewhitebear.pl).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Cenisz lekkość i aromat: kwiaty, herbatę, delikatność. To najsubtelniejszy z profili, typowy dla jasno palonych arabik z wysokich upraw.
Nie każda kawa speciality mówi o sobie tyle samo
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti brakuje oceny SCA.
| Informacja | The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Yirgacheffe, strefa Gedeo | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | lokalne odmiany Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | washed | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1800–2200 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Palona na zamówienie (według opisu palarni). | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Według opisu palarni kawa jest palona na zamówienie – tak samo pracujemy my.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Jeśli smakuje Ci ta kawa, nasza o podobnym profilu też powinna – tyle że prosto z pieca.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti?
Etiopia Banko Gotiti to rzemieślnicza kawa specialty o jasnym profilu palenia i owocowo-kwiatowym charakterze. W ziarnach z regionu Yirgacheffe wyczuwalne są nuty jaśminu, kwiatu bzu, nektarynki, brzoskwini oraz cytrusów. Kawa charakteryzuje się wysoką naturalną słodycią, średnią kwasowością i lekkim, herbacianym finiszem. Na naszych degustacjach kawa wypadła w profilu kwiatowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti to 100% arabika?
Według producenta The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti?
Podobny profil smakowy (kwiatowy) mają m.in.: Story Coffee Roasters Etiopia Lalesa #1 | Warszawski Przelew, Coffee Hunter Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti i Sheep & Raven ETIOPIA KELLOO BENSA WASHED. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność