HAYB

HAYB Ethiopia Idido – opinia palarni, smak i kawy podobne

profil: kwiatowy jaśmin bergamotka cytrusy owoce tropikalne truskawka

W skrócie: HAYB Ethiopia Idido ma profil kwiatowy, z nutami: jaśmin, bergamotka, cytrusy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.

Kawa jednorodna z Etiopii, poddana fermentacji beztlenowej (Anaerobic Natural). Charakteryzuje się nutami dojrzałych owoców tropikalnych, truskawek, ananasa, pomarańczy oraz jaśminu. Pochodzi z regionu Yirgacheffe z upraw na wysokości 1900 - 2100 m n.p.m. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil kwiatowy – na pierwszy plan wysunęły się: jaśmin, bergamotka i cytrusy.

Co wiemy o tej kawie

  • Według producenta HAYB Ethiopia Idido to 100% arabika.
  • Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
  • Według producenta – region: Yirgacheffe, odmiana: Heirloom, obróbka: Anaerobic (natural), wysokość uprawy: 1900 - 2100 m n.p.m..
  • Ocena SCA podana przez palarnię: 87,5 pkt.
  • O paleniu palarnia pisze: „Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze”.
  • Producent opisuje smak nutami: jaśmin, bergamotka, cytrusy, owoce tropikalne, truskawka i ananas.

Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (haybcoffee.pl).

Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.

Co ten wybór mówi o Twoim guście

Cenisz lekkość i aromat: kwiaty, herbatę, delikatność. To najsubtelniejszy z profili, typowy dla jasno palonych arabik z wysokich upraw.

Opis kawy pod lupą Głównego Roastera

Opis kawy HAYB Ethiopia Idido jest bardzo dokładny – tak powinna wyglądać kawa speciality. Różnicę robią więc rzeczy, których nie widać w opisie: świeżość i palenie dopasowane do ziarna.

InformacjaHAYB Ethiopia IdidoKawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kraj i region Etiopia – Yirgacheffe Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy.
Odmiana Heirloom Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Obróbka Anaerobic (natural) Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia.
Wysokość uprawy 1900 - 2100 m n.p.m. Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent.
Ocena SCA 87,5 pkt Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA.
Data palenia i świeżość Wszystkie zamówienia wysyłamy w ciągu 24-48h od momentu złożenia w dni robocze Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu.

Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.

Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najlepiej smakuje między 2. a 14. dniem od wypalenia: do metod przelewowych już od 2. dnia, do espresso od 5., gdy ziarno się odgazuje. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Kawa speciality kupiona tydzień czy dwa po wypaleniu to już inna kawa niż prosto z pieca. Nasza jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.

Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.

Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.

Kawy o podobnym profilu

Te kawy mają z HAYB Ethiopia Idido wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.

Sheep & Raven ETIOPIA KELLOO BENSA WASHED kwiatowy HAYB My sweet Honey: El Salvador El Cocal kwiatowy The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti kwiatowy Wypalona Etiopia Chelchele kwiatowy Coffee Hunter Ethiopia Yirgacheffe Banko Gotiti kwiatowy Tommy Cafe Gesha Santa Cecilia kwiatowy

Najczęstsze pytania

Jak smakuje HAYB Ethiopia Idido?

Kawa jednorodna z Etiopii, poddana fermentacji beztlenowej (Anaerobic Natural). Charakteryzuje się nutami dojrzałych owoców tropikalnych, truskawek, ananasa, pomarańczy oraz jaśminu. Pochodzi z regionu Yirgacheffe z upraw na wysokości 1900 - 2100 m n.p.m. W filiżance, podczas naszego cuppingu, pokazała profil kwiatowy – na pierwszy plan wysunęły się: jaśmin, bergamotka i cytrusy.

Czy HAYB Ethiopia Idido to 100% arabika?

Według producenta HAYB Ethiopia Idido to 100% arabika.

Skąd pochodzą ziarna HAYB Ethiopia Idido?

Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.

Jaka kawa jest podobna do HAYB Ethiopia Idido?

Podobny profil smakowy (kwiatowy) mają m.in.: Sheep & Raven ETIOPIA KELLOO BENSA WASHED, HAYB My sweet Honey: El Salvador El Cocal i The White Bear Coffee Etiopia Banko Gotiti. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.

← Wszystkie kawy od A do Z

Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.