Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon – opinia palarni, smak i kawy podobne
Niezależny opis przygotowany przez Rzemieślniczą Palarnię Kawy Sochaccy. Nie jesteśmy powiązani z marką Tokawa ani jej właścicielem – kawy, które polecamy, pochodzą z naszej palarni.
Zastanawiasz się, od czego zacząć w świecie świeżo palonej kawy? Wielu naszych klientów zaczyna rozmowę z nami od słów: „Zazwyczaj piję Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon, chciałbym coś zmienić”. Ten przewodnik stworzyliśmy właśnie po to, aby odpowiedzieć na to pytanie. Na podstawie profilu Twojej dotychczasowej kawy podpowiadamy, które ziarna z naszej palarni trafią w Twój gust.
W skrócie: Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon ma profil słodki, z nutami: słodycz, karmel, orzech. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Oto comfort coffee: słodkie, zbalansowane w smaku ziarno ze świeżych zbiorów. Ponownie w dwóch odsłonach: palone pod espresso i filr. Jak na Brazylijskie kawy przystało cieszy nutami karmelowo – czekoladowymi, z odrobiną szaleństwa prażonych orzechów laskowych. Farma Fazenda Sertão znajduje się powyżej 1000m n.p.m., w Carmo de Minas – stanie Minas Gerais. Uprawy sadzi się na szczycie wzgórz, ze zboczami o 50% nachyleniu – to bardzo ważne, gdyż pozwala uniknąć przymrozków, powszechnych zimą w tym regionie. Dzięki temu kawa dojrzewa w sposób jednolity. To wszystko wpływa ostatecznie na wyższą ja Na naszych degustacjach wypadła w profilu słodkim.
Co wiemy o tej kawie
- Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon to 100% arabika – według opisu kawy na stronie tokawa.pl.
- Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Brazylia.
- Według opisu kawy na stronie tokawa.pl – region: minas gerais, odmiana: yellow bourbon, obróbka: naturalna, wysokość uprawy: 1000 m n.p.m..
- Opis kawy na stronie tokawa.pl wymienia nuty: słodycz, karmel, orzech, czekolada i orzech.
Stan informacji: . Źródło: opis tej kawy na stronie tokawa.pl.
Rozróżniamy to, co podaje opis kawy, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Szukasz w kawie słodyczy: karmelu, miodu, brązowego cukru. Najczęściej oznacza to, że odpowiada Ci średnie palenie, w którym cukry z ziarna zdążyły się skarmelizować, ale jeszcze nie spalić.
Ta kawa i kawa z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co opis mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – minas gerais | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | yellow bourbon | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1000 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Ocena SCA nie jest podana w opisie. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Potem aromat słabnie: według badań zebranych w przeglądzie SCA po 8 dniach zostaje ok. 30% metanotiolu, jednego ze związków odpowiedzialnych za zapach świeżej kawy. Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Rzemieślnicza Palarnia Kawy Sochaccy podpisuje kawy własnym nazwiskiem, a nie wymyśloną nazwą – bo wiemy, że możemy za nie ręczyć.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Popularne kawy ze sklepowej półki o kierunku smaku zbliżonym do Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon. Pokazujemy je dla orientacji w profilu smakowym, a nie jako porównanie jakości.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon?
Oto comfort coffee: słodkie, zbalansowane w smaku ziarno ze świeżych zbiorów. Ponownie w dwóch odsłonach: palone pod espresso i filr. Jak na Brazylijskie kawy przystało cieszy nutami karmelowo – czekoladowymi, z odrobiną szaleństwa prażonych orzechów laskowych. Farma Fazenda Sertão znajduje się powyżej 1000m n.p.m., w Carmo de Minas – stanie Minas Gerais. Uprawy sadzi się na szczycie wzgórz, ze zboczami o 50% nachyleniu – to bardzo ważne, gdyż pozwala uniknąć przymrozków, powszechnych zimą w tym regionie. Dzięki temu kawa dojrzewa w sposób jednolity. To wszystko wpływa ostatecznie na wyższą ja Na naszych degustacjach wypadła w profilu słodkim.
Czy Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon to 100% arabika?
Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon to 100% arabika – według opisu kawy na stronie tokawa.pl.
Skąd pochodzą ziarna Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon?
Pochodzenie ziaren według opisu kawy na stronie tokawa.pl: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Tokawa Brasil Fazenda Sertao Yellow Bourbon?
Podobny profil smakowy (słodki) mają m.in.: Coffee Hunter Kawa ziarnista Coffee Hunter Brasilia Santos Fazenda Paraiso, MK Cafe Kawa ziarnista MK Cafe Crema i Strauss Cafe Poland Kawa ziarnista Strauss Cafe Poland MK Cafe Brasil 1kg kawa ziarnista. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie publicznie dostępnych opisów kaw i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność