ZAO Coffee Coffee Trip – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: ZAO Coffee Coffee Trip ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: mleczna czekolada, śliwka, migdał. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Coffee Trip to jednorodowa kawa ziarnista z Gwatemali, z regionu Acatenango, wypalana średnio przez palarnię ZAO Coffee. Pochodzi z farmy El Llano, charakteryzuje się odmianą Caturra oraz obróbką mytą. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, śliwki i marcepana. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: mleczna czekolada, śliwka i migdał.
Co wiemy o tej kawie
- Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
- Według producenta – region: Acatenango, odmiana: Caturra, obróbka: myta, wysokość uprawy: 1600 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 86,5 pkt.
- Palenie: średnie (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: mleczna czekolada, śliwka i migdał.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (zaocoffee.co).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Ile wiesz o tej kawie speciality?
Porównaliśmy opis kawy ZAO Coffee Coffee Trip z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | ZAO Coffee Coffee Trip | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Gwatemala – Acatenango | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Caturra | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | myta | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 1600 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 86,5 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Lotne związki aromatyczne ulatniają się z każdym dniem; metanotiolu, ważnego dla zapachu świeżej kawy, po 8 dniach zostaje ok. 30% (dane z przeglądu SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nie chowamy się za wymyślnymi nazwami. Nasze kawy podpisujemy własnym nazwiskiem – Sochaccy – bo wiemy, że są wysokiej jakości.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do ZAO Coffee Coffee Trip. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje ZAO Coffee Coffee Trip?
Coffee Trip to jednorodowa kawa ziarnista z Gwatemali, z regionu Acatenango, wypalana średnio przez palarnię ZAO Coffee. Pochodzi z farmy El Llano, charakteryzuje się odmianą Caturra oraz obróbką mytą. W profilu smakowym wyczuwalne są nuty mlecznej czekolady, śliwki i marcepana. W filiżance, w naszych próbach, pokazała profil orzechowo-kakaowy – na pierwszy plan wysunęły się: mleczna czekolada, śliwka i migdał.
Skąd pochodzą ziarna ZAO Coffee Coffee Trip?
Pochodzenie ziaren według producenta: Gwatemala.
Jaka kawa jest podobna do ZAO Coffee Coffee Trip?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: Sheep & Raven White Sheep Espresso, ZAO Coffee Szamotulanka i Coffee Hunter Organiczna El Salvador Finca Andalucia. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność