Sheep & Raven White Sheep Espresso – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: Sheep & Raven White Sheep Espresso ma profil orzechowo-kakaowy, z nutami: mleczna czekolada, migdał, śliwka. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Klasyczna kawa typu espresso o łagodnym profilu, z nutami mlecznej czekolady, migdałów oraz śliwki. Pochodzi z Brazylii i jest przeznaczona do przygotowania w ekspresie ciśnieniowym. Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: mleczna czekolada, migdał i śliwka.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta Sheep & Raven White Sheep Espresso to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
- Według producenta – region: Cerrado, Minas Gerais, Sul de Minas, odmiana: mix odmian arabiki, obróbka: naturalna / pulped natural, wysokość uprawy: 900-1250 m n.p.m..
- Producent opisuje smak nutami: mleczna czekolada, migdał i śliwka.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (sheepandraven.com).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Wybierasz kawę okrągłą i przewidywalną: czekolada, orzech, niska kwasowość. To smak, który dobrze znosi mleko i wybacza drobne błędy w parzeniu.
Co mówi opis tej kawy, a czego nie mówi
Kawa speciality to dopiero początek. Liczy się też to, co palarnia mówi o ziarnie i o świeżości. Przy kawie Sheep & Raven White Sheep Espresso brakuje oceny SCA ani informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | Sheep & Raven White Sheep Espresso | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Brazylia – Cerrado, Minas Gerais, Sul de Minas | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | mix odmian arabiki | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | naturalna / pulped natural | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 900-1250 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | Palarnia nie podaje oceny SCA tej kawy. | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | W opisie kawy nie ma informacji, kiedy jest palona ani czy jest wypalana na zamówienie. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Ocena ziarna to punkt wyjścia. O tym, co poczujesz w filiżance, decydują palenie dopasowane do tej konkretnej partii i świeżość.
Kawa ma swój szczyt smaku. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Im krócej kawa czeka między piecem a filiżanką, tym więcej z jej nut zostaje. Dlatego większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Za każdą naszą kawą stoi nazwisko, a nie wymyślona marka. Podpisujemy je jako Sochaccy, bo bierzemy odpowiedzialność za to, co jest w paczce.
Ten sam kierunek smaku, palony przez Głównego Roastera i wysłany zaraz po wypaleniu.
Kawy o podobnym profilu
Te kawy mają z Sheep & Raven White Sheep Espresso wspólny kierunek smaku. Jeśli lubisz ten profil, zwróć uwagę na datę palenia – to ona decyduje, ile z niego poczujesz.
Najczęstsze pytania
Jak smakuje Sheep & Raven White Sheep Espresso?
Klasyczna kawa typu espresso o łagodnym profilu, z nutami mlecznej czekolady, migdałów oraz śliwki. Pochodzi z Brazylii i jest przeznaczona do przygotowania w ekspresie ciśnieniowym. Profil, w jakim wypadła na naszych degustacjach: orzechowo-kakaowy; w filiżance prowadziły: mleczna czekolada, migdał i śliwka.
Czy Sheep & Raven White Sheep Espresso to 100% arabika?
Według producenta Sheep & Raven White Sheep Espresso to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna Sheep & Raven White Sheep Espresso?
Pochodzenie ziaren według producenta: Brazylia.
Jaka kawa jest podobna do Sheep & Raven White Sheep Espresso?
Podobny profil smakowy (orzechowo-kakaowy) mają m.in.: ZAO Coffee Coffee Trip, ZAO Coffee Peru Valley i Focusy ChocoLatte. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność