ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic – opinia palarni, smak i kawy podobne
W skrócie: ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic ma profil owocowy, z nutami: rum, ananas, syrop cukrowy. Jeśli Ci smakuje, niżej znajdziesz kawy o podobnym profilu i propozycję Głównego Roastera ze świeżo palonych ziaren.
Etiopia Uraga Anaerobic to jasno palona kawa ziarnista typu specialty z regionu Guji, poddana 168-godzinnej fermentacji beztlenowej. Charakteryzuje się nutami rumu, ananasa i syropu cukrowego. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Co wiemy o tej kawie
- Według producenta ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic to 100% arabika.
- Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
- Według producenta – region: Guji, odmiana: Heirloom, obróbka: beztlenowa, wysokość uprawy: 2250 m n.p.m..
- Ocena SCA podana przez palarnię: 88 pkt.
- Palenie: jasne (deklaracja producenta).
- Producent opisuje smak nutami: rum, ananas i syrop cukrowy.
Stan informacji: . Źródło: strona tej kawy u producenta (zaocoffee.co).
Rozróżniamy to, co deklaruje producent, od naszych obserwacji sensorycznych z prób i degustacji w palarni. Producent może zmienić skład lub opis kawy – w razie wątpliwości rozstrzyga etykieta opakowania.
Co ten wybór mówi o Twoim guście
Nie boisz się kwasowości: lubisz w kawie owoc, soczystość i świeżość. To profil kaw jaśniej palonych, w których słychać pochodzenie ziarna.
Co palarnia podaje, a czego nie
Porównaliśmy opis kawy ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic z tym, co podajemy przy naszych kawach. Nie ma w nim informacji o dacie palenia i wypalaniu na zamówienie.
| Informacja | ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic | Kawa speciality z Rzemieślniczej Palarni Kawy Sochaccy |
|---|---|---|
| Kraj i region | Etiopia – Guji | Kraj i region, a przy kawach z jednego pochodzenia także farma lub stacja obróbki, jeśli je znamy. |
| Odmiana | Heirloom | Odmianę podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Obróbka | beztlenowa | Sposób obróbki ziarna podajemy przy każdej kawie z jednego pochodzenia. |
| Wysokość uprawy | 2250 m n.p.m. | Wysokość uprawy podajemy przy kawach z jednego pochodzenia, gdy zna ją producent. |
| Ocena SCA | 88 pkt | Kawy speciality z naszej oferty mają co najmniej 80 pkt na 100 według standardów SCA. |
| Data palenia i świeżość | Opis nie mówi, kiedy kawa jest wypalana. | Większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia – kawa jedzie do Ciebie zaraz po wypaleniu. |
Dwie kawy speciality z tego samego regionu potrafią smakować zupełnie inaczej. Różnicę robi palacz i to, ile dni minęło od wypalenia do parzenia.
Data palenia mówi o smaku więcej niż niejedna etykieta. Kawa najwięcej daje w oknie od 2 do 14 dni po wypaleniu – przelew możesz parzyć od 2. dnia, espresso najlepiej od 5., po odgazowaniu. Część aromatów znika szybko – po 8 dniach poziom metanotiolu, jednego z nośników zapachu świeżej kawy, spada do ok. 30% (przegląd literatury SCA). Dlatego przy każdej kawie speciality warto zapytać palarnię o datę palenia. My większość zamówień wypalamy i wysyłamy tego samego dnia. Źródło: przegląd literatury SCA o czerstwieniu kawy.
Nazwa na naszej paczce to nasze nazwisko. Tak podpisuje się tylko kawę, której jest się pewnym.
Lubisz ten typ kawy? Sprawdź, jak smakuje ten sam kierunek w naszym paleniu.
Kawy o podobnym profilu
Kawy o profilu podobnym do ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic. Przy kawach speciality o tym kierunku smaku różnicę robią przede wszystkim świeżość i palenie dobrane do konkretnej partii ziarna.
HAYB SIE PRZELEWA Tropik owocowy HAYB Rwanda Mahembe Anaerobic 72h owocowy HAYB Barrel Aged #004/2024: Peru Cajamarca Woodford Reserve Bourbon/Imperial Stout owocowy Najczęstsze pytania
Jak smakuje ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic?
Etiopia Uraga Anaerobic to jasno palona kawa ziarnista typu specialty z regionu Guji, poddana 168-godzinnej fermentacji beztlenowej. Charakteryzuje się nutami rumu, ananasa i syropu cukrowego. Podczas naszego cuppingu kawa wypadła w profilu owocowym – zgodnie z tym, czego można oczekiwać po tym typie kawy.
Czy ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic to 100% arabika?
Według producenta ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic to 100% arabika.
Skąd pochodzą ziarna ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic?
Pochodzenie ziaren według producenta: Etiopia.
Jaka kawa jest podobna do ZAO Coffee Etiopia Uraga Anaerobic?
Podobny profil smakowy (owocowy) mają m.in.: HAYB Costa Rica La Anona, HAYB SIE PRZELEWA Tropik – Barrel Aged 2023 Summer Special (Rum) i HAYB Guatemala Rio Azul Barrel Aged. Kawę ze świeżo palonych ziaren o najbliższym profilu dobierze Ci Główny Roaster Tomasz Sochacki.
Nazwy i znaki towarowe należą do ich właścicieli i służą wyłącznie do identyfikacji produktu. Opisy przygotowała palarnia na podstawie informacji producentów i własnej wiedzy.
Dbamy o Twoją prywatność